דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת דבש מיוחדת לראש השנה, צילום: מתוקה רומסרוויס.

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה (כ- 24 מנות (תלוי בגודל))

  • חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
    חמאה מומסת ופושרת
  • ביצה - 2 Medium
  • סוכר -  כוס - סה"כ (224 גרם)
  • דבש - 1/2 כוס - סה"כ (172 גרם)
    דבש פרחים עדין
  • שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - קורט
  • קמח לבן - 2 כוס - סה"כ (310 גרם)
    מנופה
  • אבקת אפיה - 2 כפית - סה"כ (10 גרם)
  • סודה לשתיה - כפית שטוחה (6 גרם)
  • קינמון - כף שטוחה
  • קפה שחור חם - כוס אחת
  • פרחי היביסקוס מסוכרים - 1/2 כוס
  • פרחי ורדים מיובשים - 8 יחידות
    לקישוט
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערת מיקסר עם מטרפה יש לטרוף את הביצים, הדבש (דבש פרחים עדין - דובדבנים, יסמין או פרחי בר) והסוכר למשך כ- 3 דקות.
  • 2 להוסיף את השמן בזרם דק עד שכולו נבלע במסה. להוסיף את החמאה המומסת ולהמשיך לערבב 2 דקות נוספות.
  • 3 להוסיף את כל החומרים היבשים (קמח, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון) ולערבב כדקה נוספת.
  • 4 את הקפה השחור החם יש למזוג בהדרגה למסה עד שהתערובת אחידה לגמרי.
  • 5 לקפל בעזרת לקקן את פרחי ההיבסקוס המסוכרים ולהעביר את המסה לתבניות העוגה.
  • 6 לחמם תנור לחום של 175 מעלות ולאפות את העוגות כ- 45-60 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מן העוגה.
  • 7 לקשט בפרחי הורדים. ניתן לשמור כשבוע בטמפרטורת החדר.
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית בקוטר 26 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את הקפה השחור, פרחי ההיביסקוס ופרחי הורדים.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)184415
חלבונים (גרם)2.04 4.6
פחמימות (גרם)2557
מתוכן סוכרים (גרם)15.22 34.24
שומנים (גרם)8.66 19.48
מתוכם שומן רווי (גרם)2.49 5.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)28.23 63.5
נתרן (מ"ג)105.64237.63
סיבים תזונתיים (גרם)0.17 0.38
מים (גרם)4.9411.11
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)7.7817.49
ויטמין B (מ"ג)0.140.31
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.04
ויטמין B5 (מ"ג)0.080.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.435.47
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.1
ויטמין C (מ"ג)0.050.11
ויטמין D (מק"ג)0.10.22
ויטמין E (מ"ג)0.060.13
ויטמין K (מק"ג)0.110.24
סידן (מ"ג)6.1713.88
ברזל (מ"ג)0.140.31
מגנזיום (מ"ג)0.92.02
זרחן (מ"ג)10.0422.59
אבץ (מ"ג)0.080.18
אשלגן (מ"ג)11.8526.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.180.4
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.170.37

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.5% 23.9% 5.6% 70%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.