לחמניות דבש ואניס

לחמניות דבש של ראש השנה עם זרעי אניס, 310 קלוריות למנה, 280 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 04.09.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לחמניות דבש לראש השנה

10 מנות/יחידות, 111 גרם למנה\יחידה (10 לחמניות או 15 לחמניות ביס קטנות יותר)

1 לשים לבצק חלק את הקמח, המרגרינה, השמן, הסוכר, הדבש, השמרים והמים הפושרים (מוסיפים בהדרגה). לקראת סוף הלישה מוסיפים לבצק את המלח, זרעי האניס והשומשום הקלוי מעט (במחבת או במיקרוגל).
2 לאחר התפחה של כשעה מחלקים את הבצק ל- 10 כדורים (אפשר גם לחלק עד 15 כדורים ולהכין לחמניות ביס).
3 לאחר מנוחה של כ- 15 דקות יוצרים לחמניות בצורה הרצויה, מורחים ביצה טרופה (עם כפית דבש מהולה בכף מים פושרים) ומפזרים מעל שומשום או פרג.
4 מתפיחים שוב על התבנית לפני האפייה כחצי שעה.
5 אופים בתנור בחום של 180-190 מעלות כרבע שעה.
6 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	310	280
חלבונים (גרם)	6.82	6.15
פחמימות (גרם)	47	43
מתוכן סוכרים (גרם)	8.5	7.67
שומנים (גרם)	10.78	9.72
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.37	2.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	21.58	19.46
נתרן (מ"ג)	363.12	327.43
סיבים תזונתיים (גרם)	0.55	0.5

מים (גרם)	36.04	32.5
ויטמין A (מק"ג)	9.36	8.44
ויטמין B (מ"ג)	0.2	0.18
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.82	3.45
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.05
ויטמין C (מ"ג)	0.13	0.12
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.02
סידן (מ"ג)	59.88	53.99
ברזל (מ"ג)	0.42	0.38
מגנזיום (מ"ג)	6.09	5.49
זרחן (מ"ג)	24.25	21.86
אבץ (מ"ג)	0.21	0.19
אשלגן (מ"ג)	25.64	23.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.42
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.4
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.29