דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
בורקס תפוחי אדמה ופטריות מבצק של חצ`פורי
בורקס תפוחי אדמה ופטריות מבצק של חצ`פורי
בורקס בסגנון חצ`פורי

מצרכים למתכון

14 מנות/יחידות, 212 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הבורקסים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לשים לבצק רך אך לא דביק את כל מצרכי הבצק. ממשיכים ללוש על משטח ולעבד את הגלוטן שבקמח מספר דקות, עד שנוצר בצק חלק וגמיש. מכסים ונותנים לבצק לנוח כחצי שעה. לשים שוב את הבצק מספר דקות (ככה הבצק יהיה יותר אלסטי) ומשהים למשך כחצי שעה.
  • 2 מחלקים את הבצק ל- 14 כדורים, מכסים ומשהים כ- 15 דקות. מרדדים כל כדור לעלה דק, מכסים ומשהים שוב כ- 30 דקות.
  • 3 בינתיים מכינים את המלית: מטגנים את הבצלים בשמן עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות, המלח והפלפל השחור. מוסיפים לתפוחי האדמה המבושלים והמרוסקים את הכורכום, ומערבבים הכל יחד.
  • 4 לוקחים עלה מרודד ומותחים בידיים לעלה דק ככל האפשר (כמו עלה פילו). טובלים את אצבעות היד בשמן (כחצי כוס לזילוף על הבצק) ומזלפים כמה טיפות שמן על העלה. את הקצה הקרוב אלינו מקפלים עד לשליש מהאורך, שוב מזלפים שמן.
  • 5 מניחים על הקצה המקופל את המילוי לאורכו, מקפלים שוב את הבצק - הפעם מהצדדים לאמצע, שוב מזלפים שמן, מגלגלים לרולדה וממשיכים לצורת שבלול. מניחים על תבנית משומנת ומזלפים שוב שמן מעל.
  • 6 אופים בתנור בחום של 190-200 מעלות כ- 15-20 דקות עד להזהבה.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)375177
חלבונים (גרם)8.4 3.97
פחמימות (גרם)6028
מתוכן סוכרים (גרם)1.49 0.7
שומנים (גרם)11.43 5.4
מתוכם שומן רווי (גרם)0.92 0.43
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)15.41 7.28
נתרן (מ"ג)545.86257.83
סיבים תזונתיים (גרם)1.67 0.79
מים (גרם)109.2551.6
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)6.653.14
ויטמין B (מ"ג)1.820.86
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)10.47
ויטמין B5 (מ"ג)0.450.21
ויטמין B6 (מ"ג)0.230.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)11.35.34
ויטמין B12 (מק"ג)0.040.02
ויטמין C (מ"ג)6.413.03
ויטמין D (מק"ג)0.080.04
ויטמין E (מ"ג)0.070.03
ויטמין K (מק"ג)1.90.9
סידן (מ"ג)14.666.92
ברזל (מ"ג)0.530.25
מגנזיום (מ"ג)18.278.63
זרחן (מ"ג)44.6321.08
אבץ (מ"ג)0.310.15
אשלגן (מ"ג)283.85134.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.170.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.150.07

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.1% 14.1% 10.3% 73.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט אטריות אורז אסיאתי

סלט אטריות אורז אסיאתי

פיצה בטטה

פיצה בטטה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

עוגיות גיאורגיות מושלמות

עוגיות גיאורגיות מושלמות

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪