ביצה בקן עם תרד וגבינת עיזים

ביצה בקן מיוחדת וטעימה בשילוב תרד וגבינת עיזים, 1,406 קלוריות לכל המתכון, 130 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 03.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת בוקר מושחתת, צילום: יח"צ

1.08 ק"ג לכל המתכון

1 טובלים פרוסת חלה מתוקה בתערובת של 2 ביצים ושמנת מתוקה. מטגנים עד להזהבה. מניחים על הפרוסה פרוסות גבינת עיזים, ומכניסים לתנור עד שהגבינה מותכת.
2 על מחבת מקפיצים תרד, שמן זית (כ- 2 כפות), מלח ופלפל. את העגבניות חותכים לרבעים, ומניחים אותן בתנור עם שמן זית (כ- 2 כפות), מלח ופלפל ב- 150 מעלות ל- 40 דקות.
3 מבשלים את הביצה בסיר עם מים ומעט חומץ במשך 3 דקות, ואז מוציאים את הביצה ומרכיבים את המנה: על החלה עם הגבינה המותכת מניחים את התרד המוקפץ, ואז את העגבניות הטריות ומעל את הביצה העלומה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. באדיבות מסעדת אסקוט במסגרת פרוייקט "גד מורנינג".

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,406	130
חלבונים (גרם)	45.79	4.24
פחמימות (גרם)	59	6
מתוכן סוכרים (גרם)	10.74	0.99
שומנים (גרם)	112.39	10.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	46.32	4.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0
כולסטרול (מ"ג)	810.3	75.1
נתרן (מ"ג)	1,761	163.22
סיבים תזונתיים (גרם)	10.84	1

מים (גרם)	727.68	67.44
ליקופן (מ"ג)	10.46	0.97
ויטמין A (מק"ג)	1,908	176.86
ויטמין B (מ"ג)	10.79	1
ויטמין B1 (מ"ג)	0.5	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	1.52	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	3.47	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	3.4	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	1.34	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	554.65	51.4
ויטמין B12 (מק"ג)	1.66	0.15
ויטמין C (מ"ג)	110.12	10.21
ויטמין D (מק"ג)	2.8	0.26
ויטמין E (מ"ג)	9.86	0.91
ויטמין K (מק"ג)	1,492	138.26
סידן (מ"ג)	597.11	55.34
ברזל (מ"ג)	16.26	1.51
מגנזיום (מ"ג)	314.5	29.15
זרחן (מ"ג)	598.68	55.48
אבץ (מ"ג)	4.89	0.45
אשלגן (מ"ג)	2,408	223.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.38	0.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.36	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.58	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.18	0.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.72	0.53