דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קרפצ`יו על בסיס חצילים קלויים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 206 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מנקבים את החציל בעזרת סכין או מזלג.
  • 2 צולים את החציל על הגז או בתנור (מומלץ על הגז).
  • 3 מסירים את קליפת החציל בעדינות רבה ומניחים אותו על מסננת על מנת שכל הנוזלים ייצאו ממנו.
  • 4 מניחים את החציל על קרש חיתוך ובעזרת סכין חדה קוצצים אותו ומשטיחים בעזרת מזלג על הצלחת.
  • 5 מזלפים מיץ לימון, שמן זית וחומץ בלסמי.
  • 6 מפזרים מלח ושבבי פרמזן.
  • 7 בתיאבון - קרפצ`יו החצילים מוכן חיוך

מומלץ להשתמש בחציל בלאדי וגבינת פרמזן איכותית.

- פרסומת -

לאתר של קייטרינג קסרולה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)207 קלוריות101 קלוריות
חלבונים8.9 גרם4.3 גרם
פחמימות16 גרם8 גרם
מתוכן סוכרים6.1 גרם3 גרם
שומנים13 גרם6.3 גרם
מתוכם שומן רווי4.6 גרם2.2 גרם
כולסטרול17.3 מ"ג8.4 מ"ג
נתרן197.8 מ"ג96.3 מ"ג
סיבים תזונתיים4.1 גרם2 גרם
מים154 גרם74.9 גרם
ויטמין A3.3 מק"ג1.6 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)1.4 מ"ג0.7 מ"ג
ויטמין B1126.2 מק"ג61.4 מק"ג
ויטמין B233.3 מק"ג16.2 מק"ג
ויטמין B3992.5 מק"ג483 מק"ג
ויטמין B5126.3 מק"ג61.5 מק"ג
ויטמין B6143.2 מק"ג69.7 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B923.4 מק"ג11.4 מק"ג
ויטמין C3.3 מ"ג1.6 מ"ג
ויטמין E680.3 מק"ג331 מק"ג
ויטמין K4.8 מק"ג2.3 מק"ג
סידן261.4 מ"ג127.2 מ"ג
ברזל449.3 מק"ג218.6 מק"ג
מגנזיום18.9 מ"ג9.2 מ"ג
זרחן25.9 מ"ג12.6 מ"ג
אבץ203.3 מק"ג98.9 מק"ג
אשלגן211.7 מ"ג103 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות153.5 מ"ג74.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 324.8 מ"ג12 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6128.7 מ"ג62.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות33 מ"ג16.1 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 929.7 מ"ג14.5 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.9% 31.3% 21.4% 37.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.