קציצות בשר הודו עם בורגול

קציצות בשר הודו מטוגנות עם בורגול, 53 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

אילה מגל אילה מגל, אחות מוסמכת, 23.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גם בשר הודו וגם בורגול

33 מנות/יחידות, 28 גרם למנה\יחידה (30-35 קציצות)

1 מחממים את השמן במחבת. מבשלים את הבורגול כ- 6 דקות ב- 3/4 כוס מים.
2 מערבבים את כל החומרים ויוצרים כדורים עם הידיים.
3 כשהשמן חם דיו, שמים את הכדורים בעדינות במחבת. מועכים במזלג לקבלת צורת דיסק. הופכים כשמשחים ומוציאים לנייר סופג כשמושחם משני הצדדים.
4 הקציצות טעימות חמות, פושרות וגם קרות, עם או בלי תוספת, בתוך מרק וגם בתוך פיתה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. ייתכן שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	53	190
חלבונים (גרם)	4.29	15.36
פחמימות (גרם)	1	5
מתוכן סוכרים (גרם)	0.26	0.92
שומנים (גרם)	3.45	12.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.56	2.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.08
כולסטרול (מ"ג)	15.76	56.46
נתרן (מ"ג)	100.8	361.16
סיבים תזונתיים (גרם)	0.38	1.35

מים (גרם)	18.36	65.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	66	236.49
ויטמין B (מ"ג)	1.71	6.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	1.31	4.68
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.87
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.34
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.63	9.44
ויטמין B12 (מק"ג)	0.29	1.03
ויטמין C (מ"ג)	0.4	1.45
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.37
ויטמין K (מק"ג)	1.11	3.98
סידן (מ"ג)	8.2	29.37
ברזל (מ"ג)	0.31	1.13
מגנזיום (מ"ג)	6.31	22.6
זרחן (מ"ג)	43.37	155.4
אבץ (מ"ג)	0.61	2.18
אשלגן (מ"ג)	67.53	241.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.55	1.97
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.48	1.73
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.59	2.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.52	1.87