עוגת מטרה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבסיס:
• 1 לחמם תנור לחום של 180 מעלות.
• 2 להקציף חלבונים עם 5 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב, להוסיף את אינסטנט פודינג, ליקר שרי ולבסוף חלמונים.
• 3 לערבב כ- 5 דקות נוספות.
• 4 לשמן מעט את התבנית, להעביר את התערובת לתבנית ולהכניס לתנור למשך כ- 20 דקות.
• הכנת המילוי:
• 1 בקערה קטנה לשים את הג`לטין עם חצי כוס מים חמים ולערבב עד להמסה מוחלטת.
• 2 בקערה נוספת לשים גבינה לבנה + אבקת סוכר + גבינת מסקרפונה ולערבב היטב.
• 3 להקציף שמנת מתוקה, ולהוסיף לקערת הגבינות ולבסוף להוסיף את הג`לטין.
• 4 לחלק את התערובת ל- 3 קנקנים - לכל קנקן להוסיף עם קיסם צבע מאכל רצוי (טיפה אחת), ולשפוך לפי הסדר הרצוי על הבסיס (ירוק, צהוב ואדום).
• 5 לכסות את התבנית בנייר כסף ולהעביר למקרר להתייצבות לפחות למשך כ- 5 שעות.

ציוד נדרש: תבנית עגולה 24.

הערך התזונתי לא כולל את ליקר השרי.

כנסו: ספר המתכונים של טלי קרסנטי