עוגיות שמרים במילוי פרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לאחד לבצק את החומרים הבאים: קמח, 1/2 כוס סוכר ושמרים טריים מותפחים בנפרד (בכף סוכר ומעט מים פושרים כ- 10 דקות). להוסיף לתערובת 1/2 כוס שמן, 1/2 חבילת מרגרינה לאפייה מומסת (100 גרם), 2 ביצים וככוס מים פושרים). לאחר הלישה להוסיף את המלח וללוש עד שהוא נטמע בתערובת. להתפיח כשעה.
• 2 לחמם את המרגרינה (1.25 חבילות - 250 גרם), 3-4 כפות מים, סוכר וניל ו- 2.5 כוסות סוכר, ואח"כ להוסיף את הפרג, כך שתתקבל תערובת מומסת אבל לא מבושלת.
• 3 התערובת צריכה להיות סמיכה ולא נוזלית. יש לקרר לפני מילוי הבצק.
• 4 לאחר ההתפחה לחלק את הבצק ל- 4 ומכל חלק ליצור כ- 15-20 כדורים בהתאם לגודל הרצוי.
• 5 לרדד לעובי דק ביותר (כך שיהיה שקוף) לצורה עגולה.
• 6 למרוח את המלית עם סכין.
• 7 לגלגל את הבצק כמו לרולדה ולקשור כמו לחמנייה.
• 8 למרוח ביצה עם מעט מים ולפזר שומשום או פרג.
• 9 לאפות כ- 30 דקות ב- 180 מעלות (בתנור מחומם מראש).
• 10 בתיאבון

המתכון באדיבות עדנה עטיה