מאפינס שוקולד ללא גלוטן

מאפינס קלילים בטעם שוקולד ללא גלוטן במיוחד לצליאקים, 107 קלוריות למנה, 293 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 07.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מאפינס ללא גלוטן בטעם שוקולד

15 מנות/יחידות, 36 גרם למנה\יחידה (כ- 15 יחידות מאפינס)

1 להקציף את הביצים בשלמותן (חלמון + חלבון) במהירות גבוהה ביחד עם הסוכר וסוכר הוניל, עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
2 להזליף את השמן תוך כדי ההקצפה.
3 לנפות פנימה את כלל החומרים היבשים ולהקציף במהירות בינונית עד לקבלת עיסה אחידה.
4 למזוג את המלית לעטרות נייר/סיליקון בגודל 4 (רצוי להניח אותן בתבנית שקעים) עד ל- 3/4 גובה.
5 לאפות כ- 20 דקות בחום של 180 מעלות.
6 הרי לכם מאפינס ללא גלוטן טעים ביותר - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: עטרות נייר/סיליקון בגודל 4 או תבנית שקעים.

במקום קמח העוגות ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח תופח ללא גלוטן.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	107	293
חלבונים (גרם)	2.41	6.62
פחמימות (גרם)	11	31
מתוכן סוכרים (גרם)	6.64	18.21
שומנים (גרם)	5.49	15.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.83	2.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.02
כולסטרול (מ"ג)	67.46	184.98
נתרן (מ"ג)	83.38	228.66
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.09

מים (גרם)	13.82	37.91
ויטמין A (מק"ג)	29.02	79.59
ויטמין B (מ"ג)	0.44	1.22
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.24
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.79
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.58	23.52
ויטמין B12 (מק"ג)	0.16	0.45
ויטמין C (מ"ג)	0	0.01
ויטמין D (מק"ג)	0.37	1.02
ויטמין E (מ"ג)	0.19	0.53
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.17
סידן (מ"ג)	11.46	31.41
ברזל (מ"ג)	0.33	0.9
מגנזיום (מ"ג)	2.95	8.09
זרחן (מ"ג)	38.84	106.52
אבץ (מ"ג)	0.25	0.68
אשלגן (מ"ג)	31.79	87.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.95
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.78
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.68	1.85
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.63	1.73