כדורי עוגה רכים בטעם במבה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת העוגה (תבנית אינגליש קייק - 400 גרם עוגה - ניתן להשתמש בכל עוגה):
• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית אינגליש קייק בעזרת תרסיס שמן נטול קלוריות.
• 2 מנפים לקערה גדולה את הקמחים, אבקת האפייה והסודה לשתייה. לאחר מכן, מערבבים היטב לפיזור אחיד של הקמחים.
• 3 מקציפים את הביצים במיקסר עם וו גיטרה במהירות גבוהה לדקה. מוסיפים תוך כדי הפעולה של המיקסר את הסילאן באיטיות ומקציפים עוד 3 דקות.
• 4 מוסיפים את השמן בזרם דק ואיטי תוך כדי הקצפה. מקציפים 2 דקות נוספות.
• 5 מוסיפים 1/3 מתערובת הקמחים יחד עם 1/3 מהיוגורט. חוזרים על פעולה זאת פעמיים נוספות עד להוספת כל החומרים. מוסיפים גם את תמצית הוניל.
• 6 מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור למשך כ- 20-40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש או עם מעט פירורים לחים.
• הכנת כדורי העוגה:
• 1 מפוררים את העוגה לפירורים.
• 2 ממיסים בקערה נפרדת את החמאה במיקרוגל למשך כ- 30 שניות.
• 3 מוסיפים לפירורים את החמאה המומסת, חמאת הבוטנים והשמנת. מאחדים לבצק רך.
• 4 מכדררים 40 כדורים קטנים מהבלילה ומגלגלים בסוכריות שוקולד.
• 5 מקררים שעה לפחות במקרר ומגישים.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק.

אפשר להשתמש בכל עוגה ולאו דווקא בעוגה הנ"ל.

המתכון באדיבות עידן גבאי