דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קיש מיוחד לשבועות, צילום: דן לב

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 121 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מכינים את הבסיס ואופים: מערבלים במעבד מזון עם להב פלסטיק קמח, 175 גרם חמאה (קרה וחתוכה לקוביות), כפית שטוחה מלח וסוכר לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה אחת ומערבלים לכדור בצק.
  • 2 מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעיגול בקוטר 30 ס``מ. מרפדים את תחתית ודפנות התבנית ומוציאים בצק עודף. דוקרים את הבסיס במזלג ומעבירים למקפיא ל- 30 דקות.
  • 3 מחממים תנור ל- 175 מעלות.
  • 4 אופים בתנור החם 15-20 דקות, עד שהבסיס זהוב קלות. מצננים 10 דקות.
  • 5 מגבירים את חום התנור ל- 180 מעלות.
  • 6 מכינים את המלית ואופים: ממיסים 25 גרם חמאה במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים בצלים (חצויים ופרוסים בעובי 1/2 ס``מ) ומטגנים 6-8 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהבצל זהוב קלות. מצננים 10 דקות.
  • 7 טורפים בקערה גדולה 3 ביצים ויוגורט. מוסיפים גבינות, קורט מלח, קורט פלפל ואת הבצל המטוגן, ומערבבים היטב. יוצקים על הבסיס ומשטחים.
  • 8 אופים בתנור החם 30-35 דקות, עד שהקיש זהוב ויציב.
  • 9 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 26 ס``מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את גבינת הפקורינו.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)291242
חלבונים (גרם)8.7 7.22
פחמימות (גרם)2117
מתוכן סוכרים (גרם)1.77 1.47
שומנים (גרם)19.37 16.07
מתוכם שומן רווי (גרם)11.34 9.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)135.07 112.09
נתרן (מ"ג)469.65389.75
סיבים תזונתיים (גרם)0.45 0.37
מים (גרם)44.7237.11
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)36.2730.1
ויטמין B (מ"ג)0.680.56
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.110.09
ויטמין B3 (מ"ג)0.070.06
ויטמין B5 (מ"ג)0.380.32
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)15.3512.73
ויטמין B12 (מק"ג)0.20.17
ויטמין C (מ"ג)1.631.36
ויטמין D (מק"ג)0.460.39
ויטמין E (מ"ג)0.240.2
ויטמין K (מק"ג)0.290.24
סידן (מ"ג)90.7275.29
ברזל (מ"ג)0.490.4
מגנזיום (מ"ג)6.255.18
זרחן (מ"ג)55.8946.38
אבץ (מ"ג)0.360.3
אשלגן (מ"ג)83.7669.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.460.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.370.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.840.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.780.65

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.9% 39.3% 17.6% 42.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.