פסטה בחמאת עגבניות שרי וזיתים

מנת פסטה עם חמאת עגבניות שרי, שום וזיתים ירוקים - ארוחת ערב רומנטית להכנה ביתית קלה וטעימה, 202 קלוריות למנה, 139 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 10.06.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פסטה טעימה לארוחת הערב

8 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 טוחנים את עגבניות השרי עם השום היטב בעזרת בלנדר מוט.
2 ממיסים את החמאה בשמן ומוסיפים את העגבניות + השום.
3 מוסיפים את האורגנו, הסוכר והסלרי, ומטגנים על אש בינונית תוך כדי ערבוב, עד לאידוי רוב הנוזלים.
4 בינתיים, מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה על פי הוראות ההכנה.
5 מוסיפים לרוטב את הזיתים, הפפריקה, הבזיליקום והפסטה המבושלת (אחרי סינון שלה), ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל, מבשלים עוד כדקה ומסירים מהאש.
6 מגישים חם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם גבינת פרמזן או פקורינו.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	202	139
חלבונים (גרם)	4.26	2.93
פחמימות (גרם)	25	17
מתוכן סוכרים (גרם)	1.85	1.27
שומנים (גרם)	9.95	6.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.91	3.37
כולסטרול (מ"ג)	23.06	15.85
נתרן (מ"ג)	440.22	302.56
סיבים תזונתיים (גרם)	1.02	0.7

מים (גרם)	59.4	40.82
ליקופן (מ"ג)	1.45	0.99
ויטמין A (מק"ג)	25.66	17.63
ויטמין B (מ"ג)	0.76	0.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.42	0.29
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.16	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.8	6.73
ויטמין C (מ"ג)	10.21	7.02
ויטמין E (מ"ג)	0.36	0.25
ויטמין K (מק"ג)	1,562	1,074
סידן (מ"ג)	27.57	18.95
ברזל (מ"ג)	0.47	0.32
מגנזיום (מ"ג)	9.68	6.65
זרחן (מ"ג)	28.35	19.49
אבץ (מ"ג)	0.22	0.15
אשלגן (מ"ג)	178.12	122.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01