דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פריקסה טוניסאי
פריקסה טוניסאי
פריקסה טוניסאי
פריקסה - לחמניות טוניסאיות מושלמות

מצרכים למתכון

21 מנות/יחידות, 145 גרם למנה\יחידה (20-22 לחמניות טוניסאיות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 במיקסר עם וו לישה: מערבבים את הקמח, השמרים, השמן, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה 2 כוסות מים פושרים. הבצק צריך להיות מעט דביק וזה בסדר.
  • 2 עם מעט שמן על כפות היידים משטחים את הבצק.
  • 3 מתפיחים במקום חמים כשעה - הבצק יכפיל את נפחו.
  • 4 לאחר ההתפחה: מסדרים בתבנית גדולה לחמניות קטנות, כ- 20 או 22 לחמניות, ומניחים בצד לתפיחה עוד חצי שעה בדיוק.
  • 5 אחרי חצי שעה מטגנים את הלחמניות בשמן שחומם מראש על אש גבוהה-בינונית. מניחים בזהירות את הלחמניות ומטגנים משני הצדדים. כדאי לטגן על אש בינונית עד שהן משחימות משתי הצדדים על מנת שלא יישאר בצק בתוך הלחמניות.
  • 6 בודקים בעזרת קיסם שאין בצק ומוציאים, גם אם נראה שזה מעט קשה - לא לדאוג.
  • 7 מניחים בצלחת עם נייר סופג את הלחמניות, עוטפים במגבת בכל זמן הטיגון, והפלא ופלא - הלחמניות רכות וטעימות.
  • 8 אני מילאתי את הפריקסה בתפוחי אדמה מבושלים (פירה), ביצה קשה, מלפפונים חמוצים, חריף ולימון מוחמץ. ניתן למלא בכל מילוי בו חפצים.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
במידה ולא אכלתם באותו יום אפשר להקפיא ולהפשיר במיקרו באופציית הפשרה. ניתן למלא כל לחמניה במילוי לפי הטעם האישי.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלחמניות לאחר הטיגון. ייתכן ויש צורך לעשות שימוש בכמות שמן רבה/פחותה יותר ולכן הערך התזונתי עשוי להשתנות. הערך התזונתי לא כולל את החריף ואת הלימון המוחמץ (לפי הטעם).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)344237
חלבונים (גרם)9.73 6.69
פחמימות (גרם)4330
מתוכן סוכרים (גרם)1.11 0.76
שומנים (גרם)14.63 10.07
מתוכם שומן רווי (גרם)1.37 0.94
כולסטרול (מ"ג)46.54 32.02
נתרן (מ"ג)426.09293.18
סיבים תזונתיים (גרם)0.58 0.4
מים (גרם)58.8740.5
ויטמין A (מק"ג)16.4611.33
ויטמין B (מ"ג)0.960.66
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.430.3
ויטמין B5 (מ"ג)0.320.22
ויטמין B6 (מ"ג)0.10.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.765.34
ויטמין B12 (מק"ג)0.120.08
ויטמין C (מ"ג)2.381.64
ויטמין D (מק"ג)0.240.17
ויטמין E (מ"ג)0.120.08
ויטמין K (מק"ג)0.710.49
סידן (מ"ג)9.076.24
ברזל (מ"ג)0.230.16
מגנזיום (מ"ג)7.815.37
זרחן (מ"ג)31.8821.93
אבץ (מ"ג)0.210.14
אשלגן (מ"ג)119.5882.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.170.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.450.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.410.28

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.9% 21.5% 14.3% 63.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪