לזניית פתיתים

לזניה בתנור עם פתיתים ובשר בקר טחון עם עגבניות ופטריות - באדיבות אסם, 481 קלוריות למנה, 175 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 22.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

לזניה מקורית נהדרת מפתיתים, צילום: סטודיו אסם

8 מנות/יחידות, 275 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

1 מטגנים היטב בשמן הזית את הבשר במחבת עם שיני השום הקצוצות. מורידים מהאש.
2 מערבבים את הפתיתים המבושלים, הבשר עם הבצל המטוגן, הביצים, שתי העגבניות הקלופות והפטריות המטוגנות בקערה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3 משמנים היטב את תבנית האפייה בשמן זית.
4 מכניסים את התערובת לתבנית תוך כדי הידוק ושיטוח.
5 מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך שעה.
6 נועצים קיסם עד שיוצא יבש לחלוטין.
7 10 הדקות האחרונות: מניחים את פרוסות עגבניה אחת מעל הפשטידה. מכניסים לצלייה עד להשחמה.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מומלץ להשתמש בתבנית קפיצית קוטר 26.

הערך התזונתי לא כולל את השמן שמשמש לטיגון הבצל והפטריות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	481	175
חלבונים (גרם)	28.39	10.31
פחמימות (גרם)	56	20
מתוכן סוכרים (גרם)	3.2	1.16
שומנים (גרם)	15.96	5.8
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.28	1.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	142.36	51.7
נתרן (מ"ג)	193.53	70.28
סיבים תזונתיים (גרם)	1.31	0.48

מים (גרם)	165.58	60.13
ליקופן (מ"ג)	1.96	0.71
ויטמין A (מק"ג)	56.29	20.44
ויטמין B (מ"ג)	7.41	2.69
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.33	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	5.35	1.94
ויטמין B5 (מ"ג)	1.18	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.7	11.87
ויטמין B12 (מק"ג)	2.16	0.79
ויטמין C (מ"ג)	16.89	6.13
ויטמין D (מק"ג)	0.52	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.86	0.31
ויטמין K (מק"ג)	2.8	1.02
סידן (מ"ג)	38.05	13.82
ברזל (מ"ג)	2.88	1.05
מגנזיום (מ"ג)	30.4	11.04
זרחן (מ"ג)	246.34	89.45
אבץ (מ"ג)	4.66	1.69
אשלגן (מ"ג)	558.42	202.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.58	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.48	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.95	0.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.89	0.32