שעועית לימה במייפל וחרדל

שעועית לימה מבושלת עם בצל בתוספת סירופ מייפל וחרדל, 287 קלוריות למנה, 277 קלוריות ל-100 גרם

לימור פפר לימור פפר, בשלנית ביתית ומנחת סדנאות בישול בריא טבעוני, 06.10.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מקורי וטעים

8 מנות/יחידות, 104 גרם למנה\יחידה (כ- 8 מנות)

1 מכניסים את השעועית לסיר גדול עם הרבה מים. מבשלים עד התרככות קלה (השעועית לא צריכה להיות מוכנה לחלוטין, ממשיכים לבשל אותה אח"כ עם יתר החומרים).
2 מורידים מהאש, שומרים 2 כוסות מנוזלי הבישול.
3 בסיר מטגנים את הבצל בשמן הקוקוס (או הקנולה) עד שנעשה שקוף.
4 מוסיפים את השעועית עם הנוזלים ששמרנו, סירופ המייפל, החרדל והתבלינים, מביאים לרתיחה, מעבירים לאש קטנה מאוד ומבשלים כשעה עד שהשעועית רכה מאוד.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	287	277
חלבונים (גרם)	13.72	13.26
פחמימות (גרם)	56	54
מתוכן סוכרים (גרם)	18.72	18.09
שומנים (גרם)	1.82	1.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.21	1.17
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
נתרן (מ"ג)	535.65	517.54
סיבים תזונתיים (גרם)	12.22	11.81

מים (גרם)	27.69	26.75
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.09	0.09
ויטמין B (מ"ג)	2.96	2.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.32
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	1.02	0.99
ויטמין B5 (מ"ג)	0.87	0.85
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.33
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	249.49	241.05
ויטמין C (מ"ג)	0.89	0.86
ויטמין E (מ"ג)	0.55	0.53
ויטמין K (מק"ג)	4.06	3.92
סידן (מ"ג)	69.93	67.57
ברזל (מ"ג)	5.09	4.92
מגנזיום (מ"ג)	146.29	141.34
זרחן (מ"ג)	248.4	240
אבץ (מ"ג)	2.71	2.62
אשלגן (מ"ג)	1,156	1,117
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.13