דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קינוח נהדר לסיים איתו את הארוחה, צילום: אנטולי מיכאלו

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 121 גרם למנה\יחידה (כ- 15 יחידות (מנות))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להרתיח בסיר בישול מים, שמן, מלח וסוכר. להוסיף קמח בבת אחת תוך כדי ערבוב תמידי (כשהסיר על האש).
  • 2 להעביר את המסה לסיר מיקסר + גיטרה ולערבב עד לקירור מלא, תוך כדי ערבוב להבליע פנימה ביצים אחת אחת עד לקבלת מסה מעט נוזלית.
  • 3 להעביר את המסה לשק זילוף בעל צינטר חלק בגודל בינוני ולזלף על נייר אפייה זילוף בצורת אקלר באורך 10-14 ס"מ, להעביר לתבנית אפייה ולאפות בתנור בחום 180 מעלות כ- 20 דקות. לצנן.
  • 4 להכנת הקרם יש להקציף את כל מרכיבי הקרם בסיר מיקסר + מטרפה במהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק ואוורירי, להעביר את הקרם לשק זילוף בעל צינטר חלק בקוטר קטן, ליצור בתחתית האקלר חריץ בעזרת הצינטר ולזלף את הקרם פנימה (ניתן לחוש כי האקלר נעשה כבד וזהו הסימן כי הוא מלא).
  • 5 לצנן את האקלר כחצי שעה במקפיא.
  • 6 להכנת הציפוי - את השוקולד הלבן יש להעביר להמסה בבן מארי (סיר עם מים רתוחים ומעל סיר עם השוקולד). כאשר השוקולד מומס יש להוסיף לתוכו את קלאסיק התפוז + צבע מאכל, תוך כדי ערבוב תמידי בבן מארי, עד לקבלת גלזורה חלקה.
  • 7 לטבול את פני האקלר בציפוי ולהניח על נייר פרגמנט, לחזור על פעולת הציפוי פעמיים, לפזר על הציפוי מעט גרידת תפוז.
  • 8 בתיאבון חיוך
  • הצעות הגשה:
  • 1 להניח את האקלר על צלחת הגשה ולפזר על הצלחת פלחי פירות שהכני קודם + נגיעות ממחית האוכמניות.
  • 2 ניתן לשלב במנה כדור סורבה קוקוס או כל טעם אחר שמצוי בבית.

הערך התזונתי לא כולל את השוקולד הלבן וקלאסיק התפוז.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)233 קלוריות192 קלוריות
חלבונים3.8 גרם3.2 גרם
פחמימות24 גרם20 גרם
מתוכן סוכרים4.4 גרם3.6 גרם
שומנים13.5 גרם11.1 גרם
מתוכם שומן רווי5.1 גרם4.2 גרם
מתוכם שומן טראנס5.2 מ"ג4.3 מ"ג
כולסטרול50.6 מ"ג41.7 מ"ג
נתרן82.6 מ"ג68.1 מ"ג
סיבים תזונתיים796.3 מ"ג656.7 מ"ג
מים62.7 גרם51.7 גרם
ויטמין A26.2 מק"ג21.6 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)679.2 מק"ג560.1 מק"ג
ויטמין B127.9 מק"ג23 מק"ג
ויטמין B279.5 מק"ג65.5 מק"ג
ויטמין B3232.4 מק"ג191.6 מק"ג
ויטמין B5277.2 מק"ג228.5 מק"ג
ויטמין B652.1 מק"ג42.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B910.1 מק"ג8.4 מק"ג
ויטמין B120.1 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C10.9 מ"ג9 מ"ג
ויטמין D0.3 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין E273.9 מק"ג225.9 מק"ג
ויטמין K77.9 מק"ג64.3 מק"ג
סידן15.7 מ"ג13 מ"ג
ברזל371.6 מק"ג306.4 מק"ג
מגנזיום6 מ"ג5 מ"ג
זרחן33.8 מ"ג27.9 מ"ג
אבץ235.5 מק"ג194.2 מק"ג
אשלגן87.9 מ"ג72.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות283.2 מ"ג233.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 39.8 מ"ג8.1 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6231.5 מ"ג190.9 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות520.7 מ"ג429.4 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9486.5 מ"ג401.2 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.9% 31.7% 9% 57.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪