טארט תפוחים ואגסים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לקלף את התפוחים והאגסים.
• 2 לחתוך את התפוחים לשמיניות ואח?כ לחתוך ל- 2 כך שיהיו חתיכות די דקות.
• 3 לקלף ולחתוך את האגסים לשמיניות.
• 4 בסיר רחב להמיס את החמאה, את הסוכר החום והקינמון, להוסיף את התפוחים והאגסים החתוכים ולבשל עד אשר יהיו קצת רכים אבל לא יותר מדי.
• 5 לאחר שסיימנו להוציא את הפירות מהסיר, יש לשמור בצד את נוזל הבישול.
• 6 בכלי נפרד לערבב את רסק התפוחים והלימון.
• 7 לחמם את התנור ל- 170 מעלות.
• 8 להניח את הבצק הפריך על גבי תבנית 28 לטארט משומנת.
• 9 לטרוף ביצה, למרוח על גבי הטארט ומעל לפזר את רסק התפוחים.
• 10 לסדר את התפוחים והאגסים סביב סביב בצורה מעגלית עד ליצירת שושנה.
• 11 להכניס לתנור ל- 25 דקות.
• 12 לחמם בינתיים את נוזל הבישול וכאשר הטארט יוצא מהתנור למרוח עם מברשת את נוזל הבישול על התפוחים.
• 13 מתקבל טארט מהמם ביופיו וטעמו - בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 28 לטארט.

כנסו: ספר המתכונים של מירי צדוק