משולשי פיצה ללא גלוטן ושמרים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים בעדינות בקערה את הקמחים, המלח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה ומשפר האפייה.
• 2 מוסיפים את השמן, החומץ וככוס מים.
• 3 לשים ביד או במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד ומעט שומני, ומוסיפים מים לפי הצורך.
• 4 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים.
• 5 מרדדים על משטח מקומח כל חלק לעלה דק ומרובע.
• 6 מורחים על כל העלה כשליש מרוטב העגבניות, למעט השוליים של כ- 1 ס"מ.
• 7 מפזרים שליש ממילוי הגבינות והתוספות על חציו העליון של העלה.
• 8 מקפלים את החלק התחתון על העליון, מהדקים קצוות ומהדקים את הבצק מעל המילוי.
• 9 עם גלגלת פיצה או סכין חדה חותכים למשולשים.
• 10 מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של כ- 2 ס"מ.
• 11 מברישים בשמן ואופים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות עד הזהבה למשך כ- 20 דקות.
• 12 בתיאבון
• הערות:
• 1 הבצק שמתקבל הוא מעט פריך, לקבלת בצק רך יותר ניתן להמיר חלק מהמים ביוגורט.
• 2 ניתן להוסיף תוספות כיד הדמיון - פטריות, טונה, צלפים וכו`.
• 3 באותה הצורה ניתן להכין עם מילוי בשרי במקום הגבינות.
• 4 הגבינות נוזלות קצת מחוץ למשולשים בזמן האפייה, לאחר שמוציאים את התבנית מהתנור, בעוד המאפים חמים, מפרידים בעזרת סכין ומהדקים את המילוי שנזל למשולשים.

הערך התזונתי לא כולל את העגבניות המגורדות והזיתים המגולענים.

הצטרפו אל הבלוג של רות