בולונז עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לבשל את הספגטי לפי ההוראות ולהניח בצד.
• 2 במחבת עמוקה לטגן בכף שמן בצל. לאחר הזהבה להוסיף את הגזר ולאחר ריכוך להוסיף פלפל ירוק ושום כתוש, ולטגן עד לריכוך והזהבה (להיזהר לא לשרוף את הירקות). לאחר שמוכן להוציא ולהניח בצד.
• 3 להוסיף מעט שמן, להוסיף את הבשר טחון עד שיהפוך ללבן משני צדדיו ולהניח בצד.
• 4 לשים את העגבניות עד שיתרככו, להוסיף מעט מהמיץ של העגבניות עד לריכוך ולמעוך מעט.
• 5 להוסיף לעגבניות ולשים במחבת את הירקות שהנחנו מקודם בצד, לקחת עם היד את הבשר, לפורר שלא יהיו גושים גדולים ולשים הכל ביחד במחבת. להוסיף את התבלינים והמים, לערבב ולהביא לרתיחה.
• 6 להנמיך את האש, לטעום ולתקן תיבול, ולבשל במשך רבע שעה.
• 7 להגשה: להניח בצלחת את הספגטי ומעל את תבשיל הבולונז.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את מרכיבי בישול הספגטי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות ליאת גריסרו