פלפלים ממולאים בגבינה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מנקים את הפלפלים מהגרעינים וקולים בגריל עד להשחרה.
• 2 יש לשים בכלי גדול לאחר הקלייה.
• 3 לאחר שמתקררים יש לקלוף אותם.
• 4 הרוטב - מערבבים את השום (קצוץ דק) עם 3 גבעולים של שמיר (קצוץ דק), המלח והיוגורט.
• 5 את הגבינה הבולגרית יש לפורר, להוסיף ביצה אחת, פטרוזיליה ושמיר - ולערבב.
• 6 בתוך כל פלפל קלוי יש להניח מהתערובת.
• 7 יש לשים את הקמח בכלי אחד, את פרורי הלחם בכלי שני ובכלי שלישי יש להקציף את שלושת הביצים שנותרו.
• 8 יש לגלגל את הפלפלים בקמח, להוריד את העדוף ולטבול בביצים ולאחר מכן בפרורי הלחם.
• 9 יש לחמם את השמן במחבת עמוקה ולטגן את הפלפלים עד שיזהיבו.
• 10 יש להגיש את הפלפלים עם הרוטב מעל.
• 11 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה בגריל.