דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אוזני המן ללא מרגרינה עם טחינה גולמית וסילאן, צילום וסטיילינג: רחלי קרוט

מצרכים למתכון

35 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה (כ- 35 אוזני המן גדולים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מתחילים בהכנת המילוי: מערבבים היטב בקערה את הטחינה עם הסילאן עד לקבלת מרקם חלק. מניחים בקירור.
  • 2 מנפים את הקמחים (מלבד עניין הכשרות, לצורך קבלת קמח אוורירי), מכניסים לקערה יחד עם שאר החומרים "היבשים" (סוכר וסוכר וניל). מערבבים ומוסיפים את החומרים "הרטובים" (ביצים, שמן והנוזל שבוחרים (מיץ תפוזים, מים או חלב)). מערבבים ולשים עד לקבלת כדור בצק אחיד. מומלץ לא ללוש יתר על המידה בכדי לא לפגוע במידת פריכותו של הבצק.
  • 3 מקמחים את משטח העבודה והמערוך. מרדדים את הבצק עד לקבלת עובי של 2 מ``מ וקורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס. מסדרים את העיגולים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  • 4 טורפים את הביצה, מברישים את עיגולי הבצק לצורך סגירה אטומה.
  • 5 מעבירים את המלית לשק זילוף ומזלפים מעט חומר במרכז כל עיגול (ניתן להשתמש בכפית במקום). לאחר הזילוף, יש להדק את הבצק היטב בצורת אוזן. אופים כרבע שעה (או עד הזהבה) בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות.
  • 6 ממיסים 100 גרם שוקולד מריר במיקרוגל בפולסים של כמה שניות (בכדי שהשוקולד לא יישרף) עד לקבלת מרקם נוזלי וחלק. טובלים כל "קצה" אוזן בשוקולד. מנערים קלות בכדי להיפתר משאריות השוקולד ומניחים על גבי התבנית. בוזקים אבקת סוכר לקישוט.
  • 7 פורים שמח, מתוק ובריא חיוך
טיפ למתכון
ניתן להפחית או להגדיל כמויות בהתאם לצורך.
עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)230374
חלבונים (גרם)5.45 8.88
פחמימות (גרם)3048
מתוכן סוכרים (גרם)5.24 8.52
שומנים (גרם)9.95 16.2
מתוכם שומן רווי (גרם)1.66 2.71
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)24.97 40.65
נתרן (מ"ג)94.92154.51
סיבים תזונתיים (גרם)0.95 1.55
מים (גרם)9.4815.44
ויטמין A (מק"ג)10.7117.43
ויטמין B (מ"ג)0.941.53
ויטמין B1 (מ"ג)0.070.12
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.09
ויטמין B3 (מ"ג)0.671.09
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.17
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.677.6
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.1
ויטמין C (מ"ג)0.771.26
ויטמין D (מק"ג)0.140.22
ויטמין E (מ"ג)0.070.11
ויטמין K (מק"ג)0.020.03
סידן (מ"ג)68.58111.64
ברזל (מ"ג)0.580.94
מגנזיום (מ"ג)24.0939.22
זרחן (מ"ג)57.3393.33
אבץ (מ"ג)0.420.69
אשלגן (מ"ג)43.6371.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.10.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.240.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.230.37

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.1% 21.7% 11.9% 64.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק בצל קל להכנה

מרק בצל קל להכנה

חלה מתוקה קלה להכנה

חלה מתוקה קלה להכנה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט חצילים קלויים בשום, שמן זית ומלח

סלט חצילים קלויים בשום, שמן זית ומלח

סלט בוראטה

סלט בוראטה

שומר צלוי בתנור

שומר צלוי בתנור

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?