כרעי עוף עם פירות יבשים ביין לבן

כרעיים בתוספת פירות יבשים ברוטב יין לבן יבש - מתכון קל להכנה למנה עיקרית ברוח ט"ו בשבט, 1,017 קלוריות למנה, 158 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 18.03.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת עוף טעימה

3 מנות/יחידות, 644 גרם למנה\יחידה (מנה = כרע עוף (שוק + ירך))

1 מחממים את השמן במחבת כבדה, מטגנים את הכרעיים וסוגרים אותם מכל הצדדים. מוציאים לצלחת ומוסיפים את הבצל לטיגון קל.
2 מחזירים את הכרעיים למחבת, מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים על אש קטנה למשך כשעה.
3 מתקבל עוף טעים במיוחד עם פירות יבשים ויין לבן.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,017	158
חלבונים (גרם)	99.83	15.49
פחמימות (גרם)	66	10
מתוכן סוכרים (גרם)	42.98	6.67
שומנים (גרם)	29.81	4.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.01	0.93
כולסטרול (מ"ג)	308	47.8
נתרן (מ"ג)	1,457	226.17
סיבים תזונתיים (גרם)	6.01	0.93

מים (גרם)	432.46	67.12
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	116.9	18.14
ויטמין B (מ"ג)	22.95	3.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.26	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.93	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	16.74	2.6
ויטמין B5 (מ"ג)	3.77	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	1.2	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	46.11	7.16
ויטמין B12 (מק"ג)	0.84	0.13
ויטמין C (מ"ג)	6.45	1
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.07
ויטמין E (מ"ג)	1.88	0.29
ויטמין K (מק"ג)	35.18	5.46
סידן (מ"ג)	108.35	16.82
ברזל (מ"ג)	6.79	1.05
מגנזיום (מ"ג)	125.4	19.46
זרחן (מ"ג)	647.94	100.56
אבץ (מ"ג)	11.23	1.74
אשלגן (מ"ג)	1,555	241.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	5.01	0.78
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.01	0.62
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.82	1.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.69	0.88