עוגה מקמח תפוחי אדמה

עוגה כשרה לפסח מקמח תפוחי אדמה בציפוי קצפת, 295 קלוריות למנה, 298 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 13.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגה מקמח תפוחי אדמה וקצפת

16 מנות/יחידות, 99 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מפרידים את הביצים לשתי קערות. מקציפים את החלבונים ותוך כדי מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצב יציב. בקערה שנייה מקציפים את החלמונים, מוסיפים בהדרגה את השמן, היוגורט, גרידת הלימון, הקמח ואבקת האפייה, עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים בעדינות את תערובת החלבונים לחלמונים, ומערבבים.
2 משמנים מעט תבנית קפיצית מס` 24 או 26 בעזרת ספריי שמן. מעבירים את התערובת לתוך התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות למשך כ- 30-35 דקות.
3 מצננים את העוגה, מערבבים את הסוכר עם המים הרותחים ומוזגים על העוגה.
4 מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב, ומורחים על העוגה ומעט בצדדים. עוגה נהדרת לחול המועד פסח!
5 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מס` 24 או 26.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	295	298
חלבונים (גרם)	4.05	4.09
פחמימות (גרם)	29	29
מתוכן סוכרים (גרם)	15.63	15.77
שומנים (גרם)	18.46	18.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.83	4.88
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	82.18	82.9
נתרן (מ"ג)	44.16	44.55
סיבים תזונתיים (גרם)	1.09	1.1

מים (גרם)	26.06	26.29
ויטמין A (מק"ג)	27.23	27.47
ויטמין B (מ"ג)	1.14	1.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.53	0.53
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.77	11.87
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.15
ויטמין C (מ"ג)	2	2.02
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.35
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.05
סידן (מ"ג)	37.21	37.54
ברזל (מ"ג)	0.51	0.51
מגנזיום (מ"ג)	11.77	11.87
זרחן (מ"ג)	58.21	58.72
אבץ (מ"ג)	0.3	0.3
אשלגן (מ"ג)	171.02	172.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.59