אספרגוס בחמאה

Name: אספרגוס בחמאה
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Cuisine: עולמי
Ingredients: אספרגוס מבושל; בצל ירוק; יין לבן; חומץ טבעי משומר 5%; פלפל שחור; שמנת מתוקה יטבתה 38%; מיץ לימון; מלח שולחן; חמאת תנובה; עירית

אספרגוס ברוטב שמנת, חמאה ועירית, 237 קלוריות למנה, 155 קלוריות ל-100 גרם

עומריקו, 15.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

עדיין לא דורג

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה

אספרגוס - 500 גרם
בצל ירוק - 3 יחידות גדולות - סה"כ (111 גרם)
יין לבן - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
חומץ טבעי משומר 5% - 1/4 כוס קטנה - סה"כ (50 מ"ל)
פלפל שחור - כפית שטוחה
שמנת מתוקה 38% - 30 מ"ל
מיץ לימון - כף
מלח - כפית שטוחה
חמאה - 1½ אריזות נייר - סה"כ (150 גרם)
עירית - כף (5 גרם)

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 את האספרגוס יש לחלוט במי מלח.
2 לסיר הוסיפו את היין, החומץ, הפלפל השחור ואת הבצל קצוץ דק, בשלו עד שהנוזלים מתאדים ולאחר מכן הוסיפו את השמנת והרתיחו.
3 כעת הוסיפו את החמאה (חתוכה לקוביות) באופן איטי תוך כדי שאתם מערבבים היטב עד שכל החמאה נבלעת בתוך התערובת.
4 כעת הוסיפו את הלימון והורידו מהגז.
5 הוסיפו מלח ועירית קצוצה.
6 בתיאבון!

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	237	155
חלבונים (גרם)	2.63	1.72
פחמימות (גרם)	6	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.65	1.08
שומנים (גרם)	22.64	14.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.3	8.05
כולסטרול (מ"ג)	68.15	44.59
נתרן (מ"ג)	602.32	394.1
סיבים תזונתיים (גרם)	2.26	1.48

מים (גרם)	103.37	67.64
ליקופן (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין A (מק"ג)	52.8	34.55
ויטמין B (מ"ג)	1.73	1.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	1.02	0.67
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	137.22	89.78
ויטמין C (מ"ג)	11.22	7.34
ויטמין E (מ"ג)	1.36	0.89
ויטמין K (מק"ג)	82.81	54.19
סידן (מ"ג)	39.19	25.64
ברזל (מ"ג)	1.17	0.77
מגנזיום (מ"ג)	17.31	11.33
זרחן (מ"ג)	54.51	35.66
אבץ (מ"ג)	0.59	0.39
אשלגן (מ"ג)	252.49	165.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01