דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פחזניות מסקרפונה נפלאות לאירוח

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 43 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 ראשית יש לנפות את הקמח עם המלח, לבחוש ולהוסיף תוך כדי את הסוכר.
  • 2 לחמם בסיר על הגז על אש נמוכה את החמאה עם המים והחלב, עד שהחמאה נמסה. לאחר מכן יש להביא לרתיחה על ידי הגברת האש.
  • 3 לשפוך את הקמח המנופה אל תערובת החמאה, להוריד מהגז ולבחוש עד לקבלת עיסה (העיסה צריכה להיות חלקה ושלא תידבק לדפנות הסיר).
  • 4 לצנן את העיסה למשך כ- 15 דקות ולהוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, כשלאחר כל הוספת ביצה יש לטרוף את התערובת כדי שהביצה תיטמע בה.
  • 5 להעביר את התערובת לשק זילוף עם צנטר (לא משנה איזה צנטר - מה שיש או מה שאוהבים). לזלף פחזניות על תבנית עם נייר אפייה.
  • 6 לאפות את הפחזניות בתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות למשך כ- 10 דקות, להנמיך לחום של 180 מעלות ולהמשיך לאפות כ- 5-10 דקות נוספות עד לקבלת צבע זהוב כהה. חשוב - לא לפתוח את התנור לפני תום האפייה. לאחר האפייה יש לצנן את הפחזניות על רשת באופן מלא לפני הוספת המילוי.
  • 7 באמצעות מיקסר להקציף את גבינת המסקרפונה, השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל. יש להקציף עד שמקבלים קרם מסקרפונה יציב.
  • 8 את הפחזניות יש לפרוס לרוחב בעזרת סכין חדה לשני חצאים, על החצי התחתון למרוח את קונפיטורת הפטל ולזלף את קציפת המסקרפונה. לסגור את הפחזניות עם החצי העליון.
  • 9 הפחזניות הכי טעימות ישר אחרי שממלאים אותן. יש אפשרות לשמור במקרר עד יומיים.
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לפדר מעל הפחזניות מעט אבקת סוכר ולקשט לפי הטעם.

שיטת ההכנה כוללת גם חימום בגז.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)120280
חלבונים (גרם)1.72 4
פחמימות (גרם)1125
מתוכן סוכרים (גרם)2.31 5.4
שומנים (גרם)7.7 17.98
מתוכם שומן רווי (גרם)4.6 10.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)00.01
כולסטרול (מ"ג)46.35 108.17
נתרן (מ"ג)59.98139.97
מים (גרם)8.3719.54
ויטמין A (מק"ג)10.8825.39
ויטמין B (מ"ג)0.160.37
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)3.27.46
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.14
ויטמין D (מק"ג)0.140.33
ויטמין E (מ"ג)0.070.17
ויטמין K (מק"ג)0.020.05
סידן (מ"ג)13.3431.13
ברזל (מ"ג)0.120.28
מגנזיום (מ"ג)0.862.01
זרחן (מ"ג)13.4731.44
אבץ (מ"ג)0.090.21
אשלגן (מ"ג)9.6222.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.25
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.250.58
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.230.54

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 38.1% 8.5% 53.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?