דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת טירמיסו קפואה
עוגת טירמיסו קפואה
עוגת טירמיסו קפואה
טירמיסו כמו גלידה

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 60 גרם למנה\יחידה (15-20 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 העוגה מורכבת ממספר תערובות ולכן צריך להכין כמה קערות.
  • 2 מפרידים את הביצים, מקציפים את החלמונים עם 1/4 כוס סוכר לקצף בהיר, מעבירים לבן מארי מעל מים רותחים וממשיכים להקציף 2-3 דקות. מורידים מהאש ומוסיפים 2 כפות ברנדי.
  • 3 בקערה נוספת מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס סוכר לקצף נוקשה.
  • 4 בקערה נוספת מערבבים את גבינת השמנת (אפשר להשתמש גם עם שמנת חמוצה מסוננת מנוזלים) עם האספרסו (לקרר אותו לפני). מוסיפים לתערובת הגבינה חצי מכמות החלבונים המוקצפים. את החצי הנותר מערבבים עם תערובת החלמונים.
  • 5 מקציפים את השמנת המתוקה עם כף הסוכר ותמצית הוניל, מאחדים את תערובת השמנת עם תערובת החלמונים.
  • 6 הרכבת העוגה: בתבנית מלבנית מסדרים את הבישקוטים ומטפטפים את הברנדי מעליהם.
  • 7 השכבה הראשונה היא שכבת הגבינה אותה משטחים על הבישקוטים ומעליה מוסיפים את שכבת השמנת והחלמונים.
  • 8 להכניס להקפאה ל- 12 שעות לפחות.
  • 9 לפני ההגשה מוציאים כ- 10 דקות מהמקפיא, מפזרים שוקולית/קקאו מעל (אפשר עד 2 כפות) ומגישים!
  • 10 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית זכוכית פיירקס מלבנית 35/25.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)164274
חלבונים (גרם)3.71 6.19
פחמימות (גרם)1322
מתוכן סוכרים (גרם)5.89 9.82
שומנים (גרם)9.91 16.53
מתוכם שומן רווי (גרם)5.3 8.84
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)106.02 176.86
נתרן (מ"ג)78.71131.31
מים (גרם)15.5525.93
ויטמין A (מק"ג)30.2250.42
ויטמין B (מ"ג)0.50.84
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.090.15
ויטמין B3 (מ"ג)0.070.12
ויטמין B5 (מ"ג)0.290.48
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.8914.83
ויטמין B12 (מק"ג)0.170.28
ויטמין C (מ"ג)00
ויטמין D (מק"ג)0.390.65
ויטמין E (מ"ג)0.20.33
ויטמין K (מק"ג)0.060.1
סידן (מ"ג)10.6717.81
ברזל (מ"ג)0.330.56
מגנזיום (מ"ג)3.175.29
זרחן (מ"ג)37.4962.53
אבץ (מ"ג)0.240.41
אשלגן (מ"ג)27.6746.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.360.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.290.49
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.691.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.641.07

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 36.8% 13.8% 49.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.