דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
תפוחי אדמה עם שמנת ופטריות
תפוחי אדמה עם שמנת ופטריות
תפוחי אדמה עם שמנת ופטריות
מעדן לארוחת הערב וגם לשבועות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 338 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 ראשית, יש לרכך את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות (עדיף בעלי קליפה אדומה - זן דזירה למשל). אפשר לעשות זאת על ידי בישול במים אך עדיף בתנור או במיקרוגל, כדי לא להוסיף להם נוזלים. פשוט עוטפים בנייר כסף ואופים כ- 20 דקות בתנור על 250 מעלות, או מכניסים למיקרוגל בעוצמה מקסימלית ל- 5-7 דקות.
  • 2 ממסים את החמאה בשמן ומטגנים בהם את הבצל והפטריות הפרוסות עם האורגנו והתימין, עד להזהבה של הבצל. מוסיפים יין לבן ומצמצמים. מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח, פלפל ומוסקט. מבשלים עד לרתיחה עדינה ומסירים מהאש.
  • 3 מרפדים בתבנית כרבע מתערובת הפטריות, מפזרים את קוביות תפוחי האדמה ומעל את יתר התערובת.
  • 4 אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות במשך כ- 15 דקות, עד להזהבה קלה.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
כ- 5 דקות לפני גמר האפייה, מומלץ לפזר מעל גבינה מגורדת (פרמזן, פקורינו, גאודה, צהובה) ופפריקה מתוקה/חריפה, ולהחזיר לתנור להקרמה. מומלץ לשטוף היטב את התימין - לפעמים יש על הגבעולים קצת חול.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)345102
חלבונים (גרם)6.73 1.99
פחמימות (גרם)5015
מתוכן סוכרים (גרם)5.36 1.59
שומנים (גרם)12.53 3.71
מתוכם שומן רווי (גרם)5.35 1.58
כולסטרול (מ"ג)24.84 7.35
נתרן (מ"ג)384.71113.82
סיבים תזונתיים (גרם)5.56 1.65
מים (גרם)207.6961.45
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)5.481.62
ויטמין B (מ"ג)7.822.31
ויטמין B1 (מ"ג)0.250.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.180.05
ויטמין B3 (מ"ג)4.671.38
ויטמין B5 (מ"ג)2.020.6
ויטמין B6 (מ"ג)0.670.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)30.368.98
ויטמין C (מ"ג)31.129.21
ויטמין D (מק"ג)0.220.07
ויטמין E (מ"ג)0.130.04
ויטמין K (מק"ג)2.110.63
סידן (מ"ג)79.9823.66
ברזל (מ"ג)1.940.58
מגנזיום (מ"ג)60.5517.91
זרחן (מ"ג)145.3142.99
אבץ (מ"ג)1.030.31
אשלגן (מ"ג)966.33285.9
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.20.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.160.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.020.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.5% 16.8% 9% 66.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

דונאטס קינמון בתנור

דונאטס קינמון בתנור

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

שושנת קינמון

שושנת קינמון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪