גביניות מבצק שמרים בתבניות אינגליש קייק

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לעבד במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר, סוכר הוניל והמלח.
• 2 בקערה נפרדת לנפות את הקמח ולערבב עם השמרים.
• 3 להוסיף לחמאה והסוכר את החומרים הרטובים (חלב, מים, ביצים ושמנת), ולבסוף את הקמח עם השמרים.
• 4 לשים לב: יש להשאיר את הבצק לילה במקרר עטוף בניילון נצמד. לאחר לילה להוציא ואז ניתן לעבוד עם הבצק.
• 5 לערבב את כל החומרים של המלית. בינתיים לחלק את הבצק ל- 4 עיגולים ולפתוח כל עיגול למלבן. אפשר להכין מספר צורות: לשים בצד אחד של הבצק מלית ולגלגל כרולדה, או לשים מלית במרכז, לחתוך את הפינות לרצועות ואז לקפל כל פעם צד אחד פנימה - פעם מצד ימין ופעם מצד שמאל, ולקפל על המלית.
• 7 להכניס לתבנית "אינגליש קייק" ולהבריש בביצה לפני הכניסה לתנור. לאפות בתנור על חום של 170 מעלות כ- 40 דקות עד להזהבה.
• 8 להרתיח את כל חומרי הסירופ יחד. לאחר שהעוגות יוצאות מהתנור, למרוח אותן בסירופ הסוכר. לחזור על הפעולה לפחות פעמיים.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבניות אינגליש קייק.

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית הבצק בקירור.

כנסו: ספר המתכונים של אתי משה-חביב