דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גביניות שמרים
גביניות שמרים
גביניות שמרים
חגיגת גביניות בשבועות

מצרכים למתכון

63 מנות/יחידות, 57 גרם למנה\יחידה (60-65 גביניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערת המיקסר לשים את השמרים עם כוס חלב פושר וכף סוכר (מתוך חצי כוס הסוכר). לאחר תפיחה קלה כ- 5 דקות, להוסיף את שאר החומרים (קמח, 175 גרם חמאה רכה, 3 ביצים, שמן, יתרת הסוכר מחצי הכוס, יתרת החלב, רבע כפית גרידת לימון וקורט). לערבב כ- 3 דקות לתערובת אחידה.
  • 2 לחלק את הבצק ל- 2 חלקים ולשים במקרר לשעה עד שעתיים.
  • 3 את 200 גרם החמאה הנוספים לחלק ל- 2. להוציא מהמקרר את הבצק ולרדד כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ. למרוח חמאה על שליש ולקפל כמו הכנת בצק עלים.
  • 4 לעטוף בניילון נצמד (לא בלחץ) ולהחזיר למקרר. לאחר לפחות 4 שעות, לרדד שוב את הבצק ולגלגל אותו כמו בצק עלים. כך לעשות גם עם החצי השני. לשים במקרר ללילה. הבצק צריך להיות קר מאוד לעבודה.
  • 5 לערבב את רכיבי תערובת הגבינה (גבינות, חצי כפית גרידת לימון, סוכר וניל, 3/4 כוס סוכר, קורנפלור, ביצה אחת וצימוקים).
  • 6 לאחר הקירור לחלק כל חלק לשניים ולרדד למלבן. לחתוך לריבועים- בערך 16 ריבועים מכל חצי. על כל ריבוע להניח כפית גדושה של מלית ולסגור לצורת מעטפה.
  • 7 להניח על נייר אפייה אחד על יד השני ברווח 2 ס"מ. למרוח בביצה, להתפיח כחצי שעה ולהכניס לתנור שחומם ל- 180 מעלות לחצי שעה, או עד להזהבה יפה.
  • 8 בתיאבון חיוך

מתכון של סבתא אורה ולורט ז"ל, מתכון מקורי מהונגריה.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)168 קלוריות293 קלוריות
חלבונים4.3 גרם7.5 גרם
פחמימות17 גרם31 גרם
מתוכן סוכרים3.9 גרם6.9 גרם
שומנים9 גרם15.8 גרם
מתוכם שומן רווי3.5 גרם6.2 גרם
מתוכם שומן טראנס2.1 מ"ג3.6 מ"ג
כולסטרול36.9 מ"ג64.5 מ"ג
נתרן39.3 מ"ג68.7 מ"ג
סיבים תזונתיים94.1 מ"ג164.6 מ"ג
מים4.4 גרם7.8 גרם
ויטמין A8.6 מק"ג15.1 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)139.9 מק"ג244.8 מק"ג
ויטמין B12.4 מק"ג4.2 מק"ג
ויטמין B226.7 מק"ג46.7 מק"ג
ויטמין B312.1 מק"ג21.1 מק"ג
ויטמין B584.5 מק"ג147.8 מק"ג
ויטמין B611.6 מק"ג20.3 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B92.6 מק"ג4.5 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין C387.9 מק"ג678.6 מק"ג
ויטמין D0.1 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין E58.1 מק"ג101.7 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0.1 מק"ג
סידן26.4 מ"ג46.2 מ"ג
ברזל108 מק"ג188.9 מק"ג
מגנזיום901.9 מק"ג1,577.9 מק"ג
זרחן11.4 מ"ג20 מ"ג
אבץ72.3 מק"ג126.5 מק"ג
אשלגן12.5 מ"ג21.8 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות104.2 מ"ג182.3 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 32.9 מ"ג5 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 684.7 מ"ג148.2 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות197.6 מ"ג345.6 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9184.2 מ"ג322.3 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 29.3% 13.9% 56.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪