דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גביניות שמרים
גביניות שמרים
גביניות שמרים
חגיגת גביניות בשבועות

מצרכים למתכון

63 מנות/יחידות, 57 גרם למנה\יחידה (60-65 גביניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערת המיקסר לשים את השמרים עם כוס חלב פושר וכף סוכר (מתוך חצי כוס הסוכר). לאחר תפיחה קלה כ- 5 דקות, להוסיף את שאר החומרים (קמח, 175 גרם חמאה רכה, 3 ביצים, שמן, יתרת הסוכר מחצי הכוס, יתרת החלב, רבע כפית גרידת לימון וקורט). לערבב כ- 3 דקות לתערובת אחידה.
  • 2 לחלק את הבצק ל- 2 חלקים ולשים במקרר לשעה עד שעתיים.
  • 3 את 200 גרם החמאה הנוספים לחלק ל- 2. להוציא מהמקרר את הבצק ולרדד כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ. למרוח חמאה על שליש ולקפל כמו הכנת בצק עלים.
  • 4 לעטוף בניילון נצמד (לא בלחץ) ולהחזיר למקרר. לאחר לפחות 4 שעות, לרדד שוב את הבצק ולגלגל אותו כמו בצק עלים. כך לעשות גם עם החצי השני. לשים במקרר ללילה. הבצק צריך להיות קר מאוד לעבודה.
  • 5 לערבב את רכיבי תערובת הגבינה (גבינות, חצי כפית גרידת לימון, סוכר וניל, 3/4 כוס סוכר, קורנפלור, ביצה אחת וצימוקים).
  • 6 לאחר הקירור לחלק כל חלק לשניים ולרדד למלבן. לחתוך לריבועים- בערך 16 ריבועים מכל חצי. על כל ריבוע להניח כפית גדושה של מלית ולסגור לצורת מעטפה.
  • 7 להניח על נייר אפייה אחד על יד השני ברווח 2 ס"מ. למרוח בביצה, להתפיח כחצי שעה ולהכניס לתנור שחומם ל- 180 מעלות לחצי שעה, או עד להזהבה יפה.
  • 8 בתיאבון חיוך

מתכון של סבתא אורה ולורט ז"ל, מתכון מקורי מהונגריה.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)168293
חלבונים (גרם)4.29 7.51
פחמימות (גרם)1731
מתוכן סוכרים (גרם)3.94 6.89
שומנים (גרם)9.03 15.81
מתוכם שומן רווי (גרם)3.55 6.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)36.89 64.53
נתרן (מ"ג)39.2668.69
סיבים תזונתיים (גרם)0.09 0.16
מים (גרם)4.437.76
ויטמין A (מק"ג)8.6415.12
ויטמין B (מ"ג)0.140.25
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.080.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.594.53
ויטמין B12 (מק"ג)0.050.08
ויטמין C (מ"ג)0.390.68
ויטמין D (מק"ג)0.130.23
ויטמין E (מ"ג)0.060.1
ויטמין K (מק"ג)0.040.07
סידן (מ"ג)26.3946.16
ברזל (מ"ג)0.110.19
מגנזיום (מ"ג)0.91.58
זרחן (מ"ג)11.4119.97
אבץ (מ"ג)0.070.13
אשלגן (מ"ג)12.4821.83
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.10.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.20.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.180.32

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 29.3% 13.9% 56.5%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪