פיצה עם חצילים

פיצה ביתית עם חצילים בתוספת גבינת מוצרלה מגורדת - מתאימה לארוחת צהריים או ערב טעימה במיוחד לילדים ולמבוגרים כאחד, 272 קלוריות למנה, 200 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 05.08.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פיצה ביתית בתוספת חצילים על מחבת פסים

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 136 גרם למנה\יחידה (2 פיצות עגולות (8 מנות כל פיצה))

הבצק
קמח לבן - 4 כוסות
מנופה
שמרים יבשים - כף (11 גרם)
סוכר - 3 כפות שטוחות
מלח - כפית שטוחה
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
מים - 1¼ כוסות - סה"כ (300 מ"ל)
חמימים
הרוטב
רסק עגבניות - 2 קופסאות פלסטיק - סה"כ (200 גרם)
קטשופ - 3 כפות - סה"כ (57 גרם)
סוכר - 1/2 כפית שטוחה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
שום - שן
מגורדת
שמן זית - כף (10 מ"ל)
מים - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)
חמימים (3-4 כפות)
הגבינות
גבינה צהובה מגורדת - 375 גרם
350-400 גרם
מוצרלה מגורדת - 1/3 שקית - סה"כ (100 גרם)
תוספת החציל
חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
פרוס
שמן זית - כף (10 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בקערת המיקסר עם וו הלישה מערבבים את הקמח עם השמרים. מוסיפים בהדרגה את הסוכר, המלח והשמן. מוסיפים את המים בהדרגה עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה. מכסים את הבצק במגבת ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
2 מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל חלק לעיגול ומעבירים לתבנית עגולה. משתדלים שהשוליים יהיו יותר גבוהים (לא חובה) ומשאירים כך לתפיחה נוספת של כ- 10-15 דקות.
3 בינתיים מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה.
4 פורסים את החצילים בעובי הרצוי. כל פרוסה חותכים לחצי, מברישים במעט שמן זית, מטגנים על מחבת פסים חמה משני הצדדים עד שנוצרים פסים בחציל ומצננים.
5 מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים מעל גבינה צהובה, מניחים את פרוסות החציל המטוגנות ומעל מפזרים מוצרלה מגורדת.
6 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 7-10 דקות, עד שהשוליים משחימים והגבינה מבעבעת. מתקבלת פיצה חצילים ביתית מושלמת!
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

ניתן להשתמש גם בגבינת גאודה מגורדת.

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. שיטת ההכנה כוללת גם את טיגון החצילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	272	200
חלבונים (גרם)	13.54	9.94
פחמימות (גרם)	36	27
מתוכן סוכרים (גרם)	3.65	2.68
שומנים (גרם)	8.6	6.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.88	2.11
כולסטרול (מ"ג)	10.41	7.65
נתרן (מ"ג)	492.92	361.94
סיבים תזונתיים (גרם)	0.62	0.46

מים (גרם)	39.69	29.14
ויטמין A (מק"ג)	5.57	4.09
ויטמין B (מ"ג)	0.24	0.18
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.16	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.27	2.4
ויטמין C (מ"ג)	3.07	2.25
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.11
ויטמין K (מק"ג)	1.14	0.84
סידן (מ"ג)	225.74	165.76
ברזל (מ"ג)	0.13	0.1
מגנזיום (מ"ג)	11.78	8.65
זרחן (מ"ג)	4.54	3.33
אבץ (מ"ג)	0.04	0.03
אשלגן (מ"ג)	32.69	24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0