פיצה עם חצילים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר עם וו הלישה מערבבים קמח עם שמרים.
• 2 מוסיפים בהדרגה סוכר, מלח ושמן.
• 3 מוסיפים מים בהדרגה עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה.
• 4 מכסים במגבת ומתפיחים כשעה עד הכפלת הנפח.
• 5 מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל חלק לעיגול ומעבירים לתבנית עגולה. משתדלים שהשוליים יהיו יותר גבוהים (לא חובה) ומשאירים כך לתפיחה נוספת כ- 10-15 דקות.
• 6 בינתיים מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה.
• 7 פורסים את החצילים בעובי הרצוי. כל פרוסה חותכים לחצי, מברישים במעט שמן זית, מטגנים על מחבת פסים חמה משני הצדדים עד שנוצרים פסים בחציל ומצננים.
• 8 מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים מעל גבינה צהובה, מניחים את פרוסות החציל המטוגנות ומעל מפזרים מוצרלה מגורדת.
• 9 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 7-10 דקות, עד שהשוליים משחימים והגבינה מבעבעת.
• 10 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. שיטת ההכנה כוללת גם את טיגון החצילים.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית