כדורי בשר ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב את כל המצרכים של הקציצות ולהניח בצד לספיגת הטעמים.
• 2 בסיר שטוח לטגן את הבצל עם השמן, להוסיף את הרסק עגבניות והתבלינים.
• 3 תוך כדי בחישה להוסיף את המים בהדרגה על מנת להשאיר את הרוטב סמיך.
• 4 בינתיים כשהרוטב על אש נמוכה - להכין כדורי בשר בגודל הרצוי ולהניח בתוך הרוטב.
• 5 לפזר את קוביות העגבניות מעל כדורי הבשר, לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל במשך כ- 40 דקות. לקראת סיום הבישול אפשר לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל כדורי הבשר.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. במידה והבשר הטחון שלכם שומני יחסית - יש להעלות את כמות פירורי הלחם לעד 1/2 כוס כדי שהקציצות לא תתפרקנה.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון