דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מעדן כופתאות בשר ואורז מהמטבח הגיאורגי

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 229 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערה את הבשר (רצוי בשר איכותי עם מעט שומן - תורם לרכות ולטעם) יחד עם שאר המצרכים לקציצות (ממש ללוש 2-3 דקות), ומשהים כחצי שעה במקרר לספיגת טעמים.
  • 2 מכינים את הרוטב: בסיר סוטג` בינוני מחממים את השמן, מוסיפים את הפפריקה והאריסה לפתיחת טעמים, מוסיפים את העגבניות המגורדות והסוכר ומערבבים. מבשלים עד ריכוך קל ומוסיפים את המים הרותחים. מוסיפים את שאר התבלינים ומערבבים.
  • 3 יוצרים קציצות מעיסת הבשר (כ- 20 קציצות) ומוסיפים בעדינות לרוטב. לאחר בישול של כ- 5 דקות (הקציצות כבר יותר יציבות בשלב הזה) מרימים את הסיר ומנערים את הרוטב מעל הקציצות בתנועות סיבוב עדינות.
  • 4 מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד כ- 50 דקות עד שהרוטב מסמיך ומראה הקציצות תפוח ורך יותר (במהלך הבישול אפשר לצקת מהרוטב על הקציצות בעזרת כף).
  • 5 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל האדום המיובש והטחון ואת פלפל הצ`ילי הגרוס. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)20690
חלבונים (גרם)22.14 9.67
פחמימות (גרם)104
מתוכן סוכרים (גרם)2.15 0.94
שומנים (גרם)8.65 3.78
מתוכם שומן רווי (גרם)2.58 1.13
כולסטרול (מ"ג)59.29 25.9
נתרן (מ"ג)641.48280.26
סיבים תזונתיים (גרם)1.64 0.72
מים (גרם)177.4777.54
ליקופן (מ"ג)1.160.51
ויטמין A (מק"ג)65.0328.41
ויטמין B (מ"ג)6.692.92
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.180.08
ויטמין B3 (מ"ג)5.282.31
ויטמין B5 (מ"ג)0.640.28
ויטמין B6 (מ"ג)0.480.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)21.819.53
ויטמין B12 (מק"ג)1.920.84
ויטמין C (מ"ג)17.067.45
ויטמין E (מ"ג)1.050.46
ויטמין K (מק"ג)58.5625.58
סידן (מ"ג)34.7615.19
ברזל (מ"ג)3.421.49
מגנזיום (מ"ג)31.7813.89
זרחן (מ"ג)193.3684.48
אבץ (מ"ג)5.272.3
אשלגן (מ"ג)492.74215.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.190.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.160.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.050.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.040.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.9% 20.5% 52.6% 23%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.