פילה בקר במחבת עם פטריות

פילה בקר הוא אחד הנתחים הטעימים ואהובים ביותר - אין כמו מנת בשר עם פטריות אלגנטית לארוחת הקידוש! 168 קלוריות למנה, 176 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 06.09.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנה נהדרת לאוהבי הבשר!

8 מנות/יחידות, 96 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחתוך את פילה הבקר לרצועות דקות ולנגב היטב במגבת נייר.
2 לחמם את השמן במחבת, להוסיף את רצועות הפילה ולטגן את הבשר תוך כדי ערבוב למשך רבע שעה או עד להתרככות.
3 להוסיף את השום, הפטריות והתבלינים, להמשיך לערבב ולבשל את כל המרכיבים במשך כ- 5 דקות נוספות. להעביר את התבשיל לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	168	176
חלבונים (גרם)	18.03	18.83
פחמימות (גרם)	2	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.58	0.61
שומנים (גרם)	9.42	9.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.87	3
כולסטרול (מ"ג)	52.5	54.83
נתרן (מ"ג)	255.03	266.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.84	0.88

מים (גרם)	64.67	67.55
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	17.8	18.59
ויטמין B (מ"ג)	3.34	3.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	1.73	1.8
ויטמין B5 (מ"ג)	0.93	0.97
ויטמין B6 (מ"ג)	0.42	0.44
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.66	14.26
ויטמין B12 (מק"ג)	1.01	1.06
ויטמין C (מ"ג)	4.3	4.5
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.39	0.4
ויטמין K (מק"ג)	32.53	33.98
סידן (מ"ג)	20.72	21.64
ברזל (מ"ג)	1.82	1.9
מגנזיום (מ"ג)	19.78	20.66
זרחן (מ"ג)	160.23	167.34
אבץ (מ"ג)	3.38	3.53
אשלגן (מ"ג)	333.39	348.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.86	2.98
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.61	2.73