גונדי אורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לטחון את חזה העוף ואת חזה ההודו ולשים בקערה.
• 2 לשטוף את האורז ולהוסיף לקערה, כמו גם את הבצל המגורד בפומפייה.
• 3 לערבב את המצרכים בקערה ולהוסיף את המלח, הפלפל השחור, הכורכום, הכמון, זרעי הכוסברה, השום, קמח תפוחי האדמה, השמן והפטרוזיליה, לערבב היטב את העיסה (אם יש צורך אפשר להוסיף לעיסה קצת מים). להניח במקרר מכוסה למשך כשעתיים לפחות כדי לאחד טעמים (עדיף להניח למשך לילה).
• 4 להרתיח כ- 5-6 כוסות מים בסיר ביחד עם המלח, הפלפל השחור והכורכום.
• 5 להכין מעיסת הגונדי כדורים בגודל כדורי פינג פונג, להכניס למרק בעדינות ולבשל במשך כ- 45-60 דקות עד שמוכן.
• 6 הרי לכם גונדי אורז פרסי טעים וחם.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן לתבל את המרק במעט אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט במקום המלח לפי הטעם.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי