דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גונדי פרסי
גונדי פרסי
גונדי חומוס ביתי

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 297 גרם למנה\יחידה (6-7 מנות (תלוי בגודל המנה))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים את כל מצרכי הקציצות בקערה (חומוס קלוי וטחון ללא מלח ניתן להשיג בחנויות תבלינים ופיצוחים). טיפ: ניתן להכין את התערובת לקציצות יום לפני ולהכניס למקרר לכל הלילה - כך קל יותר לעבוד עם התערובת.
  • 2 את תפוח האדמה והקולורבי חותכים לקוביות, ואת הגזרים חותכים לטבעות. בסיר עמוק ורחב מחממים את השמן ומטגנים את הירקות החתוכים וגרגירי החומוס השלמים (לאחר שהגרגירים הושרו במים חמים וסוננו. אם משתמשים בגרגירי חומוס שלמים מוקפאים - אין צורך להשרות אותם לפני) במשך כ- 5 דקות.
  • 3 מוסיפים את התבלינים ומערבבים לעוד כ- 2 דקות.
  • 4 מוסיפים 2 ליטר מים וממשיכים בבישול.
  • 5 לאחר שהמים רותחים יוצרים כדורים מתערובת הקציצות ומוסיפים לסיר לבישול של עוד כ- 20-30 דקות.
  • 6 את קוביות הדלעת מוסיפים כ- 15 דקות לפני שמכבים את האש. מתקבל תבשיל גונדי פרסי חומוס מושלם.
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
הצעת הגשה: עם אורז. חשוב לדעת: ברגע שמסיימים לאכול ונשאר עוד קציצות בסיר, חשוב להפריד אותם מהמרק ולהכניס לכלי אחר לאחסון במקרר, כי אח"כ המרק מחמיץ.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה לא כולל את זמן השהיית תערובת הקציצות במקרר. ניתן להכין גם עם בשר הודו טחון, אך עם בשר עוף יוצא רך וטעים יותר.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)433146
חלבונים (גרם)38.21 12.88
פחמימות (גרם)4515
מתוכן סוכרים (גרם)9.33 3.15
שומנים (גרם)11.49 3.88
מתוכם שומן רווי (גרם)1.55 0.52
כולסטרול (מ"ג)72.37 24.4
נתרן (מ"ג)888.06299.44
סיבים תזונתיים (גרם)10.47 3.53
מים (גרם)196.1766.15
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)300.77101.42
ויטמין B (מ"ג)12.574.24
ויטמין B1 (מ"ג)0.330.11
ויטמין B2 (מ"ג)0.250.08
ויטמין B3 (מ"ג)9.383.16
ויטמין B5 (מ"ג)1.540.52
ויטמין B6 (מ"ג)0.80.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)263.9689
ויטמין B12 (מק"ג)0.210.07
ויטמין C (מ"ג)28.419.58
ויטמין D (מק"ג)0.120.04
ויטמין E (מ"ג)1.240.42
ויטמין K (מק"ג)10.13.41
סידן (מ"ג)93.7431.61
ברזל (מ"ג)4.681.58
מגנזיום (מ"ג)96.432.51
זרחן (מ"ג)370.7125
אבץ (מ"ג)2.810.95
אשלגן (מ"ג)966.77325.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.910.64
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.090.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.690.57
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.590.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.440.48

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.9% 10.9% 36.3% 42.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?