דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מעדן לאוהבי פירות הים

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 169 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, לא כשרכשרות
  • 1 ממיסים את החמאה בסיר בינוני. ניתן להשתמש גם בחמאה אירית או צרפתית.
  • 2 מטגנים מעט את קוביות תפוחי האדמה והבטטה עד להתחלת ריכוך. מוסיפים את הג`ינג`ר (חתוך למקלות בגודל גפרורים) לסיר ומטגנים עוד 3 דקות. בינתיים מתבלים בפלפל שחור גרוס גס ומעט מלח.
  • 3 מוסיפים לסיר בצל, עגבניות ופלפל שאטה קצוץ, וממלאים במים.
  • 4 מתבלים במיץ הליים הסחוט ובאבקת הדאשי, טועמים, ממליחים וטועמים שוב.
  • 5 לאחר רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך מעט של הבטטות ותפוחי האדמה, אבל לא עד שיתפרקו (בהערכה גסה כ- 25-30 דקות).
  • 6 מוסיפים את פירות הים ומבשלים עוד כ- 5-10 דקות. בסיום הבישול ולאחר כיבוי האש אם יש צורך מתקנים תיבול, אם אין צורך מוסיפים לסיר חצי פחית קרם קוקוס ובצלחת לקישוט כמה עלי כוסברה (או פטרוזיליה).
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מי שאוהב חריף יותר יכול לשים את פלפל השאטה עם הגרעינים או אפילו להכפיל את כמותו.

הערך התזונתי לא כולל את פירות הים הקפואים ופלפל השאטה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ענבר בן-הרוש

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)11065
חלבונים (גרם)1.38 0.81
פחמימות (גרם)116
מתוכן סוכרים (גרם)2.48 1.47
שומנים (גרם)6.8 4.02
מתוכם שומן רווי (גרם)5.14 3.04
כולסטרול (מ"ג)8.2 4.85
נתרן (מ"ג)267.4158.12
סיבים תזונתיים (גרם)1.24 0.73
מים (גרם)130.7877.34
ליקופן (מ"ג)0.390.23
ויטמין A (מק"ג)146.5786.67
ויטמין B (מ"ג)1.010.6
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B3 (מ"ג)0.550.33
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.16
ויטמין B6 (מ"ג)0.120.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.564.47
ויטמין C (מ"ג)7.374.36
ויטמין E (מ"ג)0.280.17
ויטמין K (מק"ג)5.333.15
סידן (מ"ג)13.357.9
ברזל (מ"ג)0.30.18
מגנזיום (מ"ג)12.27.22
זרחן (מ"ג)22.9613.58
אבץ (מ"ג)0.160.1
אשלגן (מ"ג)182.18107.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.2% 34.1% 6.9% 52.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מה דעתך?