מקלות שום

מקלות שום ביתיים וקלים להכנה עם שמן זית, מלח גס ושומשום - מושלם להגשה עם גבינת שמנת או לאבנה, 76 קלוריות למנה, 248 קלוריות ל-100 גרם

אושרה בניסטי אושרה בניסטי, בשלנית ביתית חובבת, 22.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מקלות שום נפלאות לנשנוש

40 מנות/יחידות, 31 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המקלות)

1 ללוש את כל מרכיבי הבצק (להוסיף את המצרכים לפי הסדר מלבד השמן) במשך כ- 10 דקות (ביד או במיקסר), עד לקבלת בצק רך ונעים.
2 ליצור כדור מהבצק, למרוח מעל את השמן ולהתפיח את הבצק כשעה או עד להכפלת הנפח.
3 לערבב בקערה את כל מרכיבי רוטב השום.
4 לרדד את הבצק למלבן, למרוח את תערובת השום עם מברשת ולחתוך לרצועות עבות.
5 להניח את רצועות הבצק בתבנית התנור ולפזר את המלח הגס והשומשום.
6 להניח בצד למשך כרבע שעה ולאחר מכן לאפות בתנור בחום של 220 מעלות בתנור למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הכמות שיוצאת היא 4 תבניות תנור מלאות (כ- 40 מקלות שום).

המתכון באדיבות אושרה בניסטי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	76	248
חלבונים (גרם)	1.68	5.46
פחמימות (גרם)	10	33
מתוכן סוכרים (גרם)	0.61	1.97
שומנים (גרם)	3.4	11.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.47	1.51
נתרן (מ"ג)	159	516.66
סיבים תזונתיים (גרם)	0.2	0.64

מים (גרם)	12.16	39.52
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.76	2.48
ויטמין B (מ"ג)	59.09	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.29	0.95
ויטמין C (מ"ג)	0.4	1.3
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין K (מק"ג)	2.04	6.64
סידן (מ"ג)	12.34	40.11
ברזל (מ"ג)	0.18	0.57
מגנזיום (מ"ג)	1.06	3.45
זרחן (מ"ג)	4.55	14.78
אבץ (מ"ג)	0.03	0.11
אשלגן (מ"ג)	20.54	66.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02