חציל עם גבינות, פטריות ותירס בתנור

חציל פיצה בתנור - פרוסות חצילים ממולאות בגבינה בולגרית, גבינה צהובה, פטריות ותירס, 216 קלוריות למנה, 78 קלוריות ל-100 גרם

יצחק וונש יצחק וונש, בשלן ואופה ביתי, 29.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת ערב טעימה במיוחד

5 מנות/יחידות, 278 גרם למנה\יחידה

1 לערבב את הגבינה בולגרית, הפלפל השחור, הבצל, השום, הזעתר, הפטרוזיליה היבשה, פטריות השמפניון הטריות וגרגירי התירס.
2 להניח במקרר לשעה להתגבשות טעמים.
3 לחתוך את החציל לאורך ל- 5 פרוסות.
4 להניח בתבנית אפייה על גבי נייר אפייה.
5 למרוח את החמאה על פרוסות החציל.
6 לחתוך את פרוסות הגבינה הצהובה לרצועות דקות ולהניח על כל פרוסות חציל.
7 להניח במרכז כל פרוסה כף גדושה מהמלית שהכנו.
8 להניח בצדדים מסביב למלית פטריות שמפיניון מסוננות מקופסא.
9 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך כחצי שעה עד להזהבה (תלוי בתנור). אחרי כ- 20 דקות לנעוץ קיסם בחצילים. באם הקיסם ננעץ עד הסוף בקלות והחצילים והגבינה מוזהבים - להוריד ל- 200 מעלות לעוד 10 דקות.
10 להגיש חם.
11 בתיאבון

המתכון באדיבות יצחק וונש

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	216	78
חלבונים (גרם)	21.42	7.7
פחמימות (גרם)	20	7
מתוכן סוכרים (גרם)	3.86	1.39
שומנים (גרם)	6.5	2.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.77	1.35
כולסטרול (מ"ג)	17.67	6.35
נתרן (מ"ג)	1,149	413.1
סיבים תזונתיים (גרם)	3.39	1.22

מים (גרם)	105.64	37.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4.43	1.59
ויטמין B (מ"ג)	2.62	0.94
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.62	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.63	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.69	6.72
ויטמין C (מ"ג)	4.85	1.74
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.05
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.12
ויטמין K (מק"ג)	10.9	3.92
סידן (מ"ג)	458.22	164.71
ברזל (מ"ג)	1.41	0.51
מגנזיום (מ"ג)	15.98	5.74
זרחן (מ"ג)	47.48	17.07
אבץ (מ"ג)	0.42	0.15
אשלגן (מ"ג)	250.77	90.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.02