מוסקה צמחונית

מוסקה חצילים צמחונית פרווה אפויה בתנור במילוי בצל ופטריות עם פטרוזיליה וצנוברים - מנה עיקרית נפלאה לצמחוניים, 115 קלוריות למנה, 67 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 30.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מוסקה חצילים לצמחוניים

10 מנות/יחידות, 170 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחתוך את החציל לפרוסות ארוכות ולטגן אותן במחבת ב- 3 כפות שמן חם. אין צורך בהשחמת יתר. להניח בצד לקירור.
2 הכנת המילוי: לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה. להוסיף את הפטריות ואת שאר המצרכים (חוץ מרוטב הצ`ילי המתוק). לערבב ולתבל עוד במידת הצורך.
3 לרפד את תבנית חד פעמית מאורכת (אינגליש קייק) בפרוסות חציל - להניח פרוסה על דפנות התבנית כשחצי ממנה בתוך התבנית וחצי ממנה בחוץ, וכך להמשיך להניח את כל הפרוסות.
4 לשפוך את המילוי בפנים ולעטוף בחצי פרוסות החצילים שמחוץ לתבנית בצורת עטיפה.
5 לערבב את מצרכי הרוטב, לשפוך על החצילים הממולאים, להכניס לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 20 דקות, להוציא מהתנור ולזלף רוטב צ`ילי.
6 הרי לכם מוסקה צמחונית מושלמת - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית מאורכת (אינגליש קייק). אפשר גם תבנית סיליקון.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	115	67
חלבונים (גרם)	2.92	1.71
פחמימות (גרם)	14	9
מתוכן סוכרים (גרם)	5.01	2.94
שומנים (גרם)	6.39	3.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.51	0.3
נתרן (מ"ג)	276.67	162.46
סיבים תזונתיים (גרם)	3.55	2.08

מים (גרם)	144.12	84.63
ליקופן (מ"ג)	0.89	0.52
ויטמין A (מק"ג)	43.74	25.68
ויטמין B (מ"ג)	2.67	1.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.69	0.99
ויטמין B5 (מ"ג)	0.6	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.16	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.84	18.7
ויטמין C (מ"ג)	15.45	9.07
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.55	0.32
ויטמין K (מק"ג)	98.56	57.87
סידן (מ"ג)	24.47	14.37
ברזל (מ"ג)	1.12	0.66
מגנזיום (מ"ג)	20.43	12
זרחן (מ"ג)	51.69	30.35
אבץ (מ"ג)	0.46	0.27
אשלגן (מ"ג)	327.33	192.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.03