קציצות בשר עם שומר

קציצות בשר בקר בפירורי לחם עם ראשי שומר ובצל - ארוחת צהריים נהדרת ומשביעה במיוחד, 240 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

מרינה צ`אנורוב מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 06.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

קציצות טעימות בתוספת שומר

7 מנות/יחידות, 270 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות)

1 לשים בקערה את הבשר הטחון, להוסיף את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, שיני השום, 4 כפות המים, 3 כפות פירורי הלחם ושאר התבלינים.
2 לערבב וללוש היטב.
3 בידיים רטובות ליצור צורת קציצה, לעטוף בפירורי לחם ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.
4 לחתוך לרבעים את השומר ואת הבצל, ולטגן בסיר מכל הכיוונים עד שמתקבל מעט צבע. לתבל בתבלינים ולערבב.
5 להוסיף את קציצות הבשר ואת המים, ולערבב בעדינות. להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כחצי שעה נוספת. לפני ההגשה לפזר עוד פטרוזיליה מעל הקציצות לפי הטעם.
6 הרי לכם קציצות בשר עם שומר לצהריים - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	240	89
חלבונים (גרם)	14.66	5.43
פחמימות (גרם)	30	11
מתוכן סוכרים (גרם)	4.52	1.67
שומנים (גרם)	7.34	2.72
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.36	0.5
כולסטרול (מ"ג)	26.3	9.74
נתרן (מ"ג)	1,370	507.05
סיבים תזונתיים (גרם)	3.41	1.26

מים (גרם)	211.53	78.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	45.1	16.69
ויטמין B (מ"ג)	3.74	1.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	2.65	0.98
ויטמין B5 (מ"ג)	0.5	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.45	14.97
ויטמין B12 (מק"ג)	0.89	0.33
ויטמין C (מ"ג)	22.38	8.29
ויטמין E (מ"ג)	0.35	0.13
ויטמין K (מק"ג)	121.06	44.81
סידן (מ"ג)	70.27	26.01
ברזל (מ"ג)	2.6	0.96
מגנזיום (מ"ג)	34.32	12.7
זרחן (מ"ג)	140.54	52.02
אבץ (מ"ג)	2.91	1.08
אשלגן (מ"ג)	543.5	201.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02