דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חטיפים פיקנטיים מהמטבח ההודי
חטיפים פיקנטיים מהמטבח ההודי
חטיף הודי שמזכיר פלאפל

מצרכים למתכון

18 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה (15-20 חטיפים)

  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    קצוצים לרצועות דקות
  • פלפל ירוק חריף - יחידה קטנה (15 גרם)
    קצוץ דק (לא חובה)
  • כוסברה - צרור (92 גרם)
    שטופה וקצוצה
  • קמח חומוס -  כוס - סה"כ (233 גרם)
    פחות או יותר
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • כמון טחון - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • כורכום - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לפי הצורך
  • שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    לטיגון (כמות מוערכת שנספגת)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערה שמים את הבצל הקצוץ, הפלפל הירוק החריף (לא חובה) והכוסברה הקצוצה, מוסיפים את קמח החומוס, התבלינים ומעט מים (הבלילה צריכה להיות סמיכה והבצל צריך להיות גלוי לעין).
  • 2 לחמם שמן חצי עמוק במחבת (כחצי ליטר שמן - ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן במתכון) ולטגן כמו קציצות משני הצדדים. חשוב לטגן בשמן חם אחרת כמות השמן בספיגה תהיה גדולה. יש להיעזר בשתי כפות כדי לשים בשמן החם, לטגן עד שיזהיב, להפוך ולטגן את הצד השני.
  • 3 להוציא מהטיגון על נייר סופג.
  • 4 שיהיה בתיאבון חיוך

את קמח החומוס ניתן למצוא בחנות תבלינים של הודים או פרסים.

- פרסומת -

המתכון באדיבות מלי אליאס

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)113260
חלבונים (גרם)3.22 7.39
פחמימות (גרם)921
מתוכן סוכרים (גרם)2.15 4.94
שומנים (גרם)7.06 16.22
מתוכם שומן רווי (גרם)0.5 1.14
נתרן (מ"ג)205.06470.79
סיבים תזונתיים (גרם)1.78 4.08
מים (גרם)22.3251.24
ויטמין A (מק"ג)19.0743.79
ויטמין B (מ"ג)0.711.62
ויטמין B1 (מ"ג)0.070.17
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.330.75
ויטמין B5 (מ"ג)0.120.29
ויטמין B6 (מ"ג)0.090.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)61.96142.26
ויטמין C (מ"ג)4.179.58
ויטמין E (מ"ג)0.260.59
ויטמין K (מק"ג)17.2539.61
סידן (מ"ג)12.8629.53
ברזל (מ"ג)0.81.84
מגנזיום (מ"ג)24.7656.84
זרחן (מ"ג)49.1112.74
אבץ (מ"ג)0.430.98
אשלגן (מ"ג)164.56377.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.40.93
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.390.89
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.210.49
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.210.49

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.3% 33.2% 15.1% 43.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.