דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת נוגט וחלבה
עוגת נוגט וחלבה
עוגת שחיתות טעימה וממכרת

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מקציפים את החלבונים עם רבע כוס הסוכר לקצף יציב אך לא מרנג.
  • 2 בסיר קטן מחממים על האש מים, שמן, אבקת קקאו, נס קפה, תמצית וניל וכוס סוכר, ומביאים לרתיחה. מכבים את האש ומוסיפים את החלמונים, השוקולד והנוגט, מערבבים עד להמסה ומצננים מעט.
  • 3 מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, ומקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים עד לאיחוד.
  • 4 משמנים תבנית או רינג בקוטר 24, יוצקים עליה חצי מכמות הבלילה, עליה מפזרים את שערות החלבה ויוצקים מעל את יתרת הבלילה.
  • 5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 40-45 דקות (שימו לב לא לייבש את העוגה). לאחר שהעוגה מוכנה והצטננה מעט מרטיבים אותה היטב בחצי כוס מים רותחים עם חצי כפית נס קפה.
  • 6 הכנת הציפוי: מחממים את השמנת, יוצקים על השוקולד והנוגט ומצפים את העוגה. לקישוט השתמשתי בעלי שוקולד ושערות חלבה כמובן - חובה להכין.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית או רינג בקוטר 24.

הערך התזונתי לא כולל את קישוטי העוגה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות רותם שמאע

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)453367
חלבונים (גרם)6.8 5.51
פחמימות (גרם)5040
מתוכן סוכרים (גרם)14.13 11.45
שומנים (גרם)24.93 20.21
מתוכם שומן רווי (גרם)5.34 4.33
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)75.37 61.09
נתרן (מ"ג)46.7637.9
סיבים תזונתיים (גרם)1.15 0.93
מים (גרם)32.0425.97
ויטמין A (מק"ג)27.222.05
ויטמין B (מ"ג)0.430.35
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.21
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.276.7
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.12
ויטמין D (מק"ג)0.350.28
ויטמין E (מ"ג)0.180.15
ויטמין K (מק"ג)0.070.06
סידן (מ"ג)14.5411.78
ברזל (מ"ג)0.540.44
מגנזיום (מ"ג)6.675.41
זרחן (מ"ג)40.1232.52
אבץ (מ"ג)0.280.23
אשלגן (מ"ג)3830.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.330.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.660.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.620.5

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.4% 30.1% 8.2% 60.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.