עוגת שמרים שבילי שוקולד נוגט משגעת

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר עם וו לישה ללוש את כל מצרכי הבצק (מלבד המלח) על המהירות הכי נמוכה למשך כ- 10 דקות. את המלח להוסיף לאחר 7 דקות.
• 2 להעביר לקערה, לכסות בניילון נצמד ולהתפיח כשעה עד להכפלת הנפח. בינתיים להכין את המילוי.
• 3 להמיס את השוקולד במיקרוגל, להוסיף את החמאה, להמשיך להמיס ולצנן בטמפרטורת החדר. להוסיף את יתרת המצרכים ולערבב עד שהכל הופך לקרם חלק.
• 4 על משטח מקומח לפתוח את הבצק למידות של 65X45 ס"מ. בינתיים, לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות ולרפד את התבנית בנייר אפייה. בנוסף, לחמם את הסוכר והמים עד להמסת הסוכר, ולהניח לצינון.
• 5 למרוח את המלית על פני כל הבצק, לגלגל לרולדה וליצור צורה של S צמודה. להניח בתוך התבנית.
• 6 להתפיח שוב כחצי שעה עד להכפלת הנפח, למרוח בביצה טרופה המהולה בכף המים ולאפות כ- 35 דקות עד להזהבה.
• 7 להוציא מהתנור לרשת צינון ולהבריש במי הסוכר.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית לחם 30X10X15.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הנוגט (תוכלו למצוא אותה בחנויות המתמחות בחומרי גלם לאפייה).

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר