קישואים ממולאים בשר ואורז ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת המלית:
• 1 מחממים מחבת, מוסיפים את השמן, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומצננים.
• 2 שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לתערובת אחידה.
• הכנת הרוטב:
• 1 מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצלים והשום עד להזהבה.
• 2 מוסיפים את שימורי העגבניות, ממרח העגבניות והמים, ומביאים לרתיחה.
• 3 מנמיכים את האש ומתבלים במלח ומיץ לימון.
• 4 מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך כ- 10 דקות.
• הרכבת ובישול המנה:
• 1 ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר והאורז, ומניחים אותם בסיר עם רוטב העגבניות.
• 2 מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי. במהלך הבישול הופכים את הקישואים ועם כף שופכים עליהם מהרוטב.
• 3 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את ממרח העגבניות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט