דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קישואים ממולאים בשר ואורז ברוטב עגבניות
קישואים ממולאים בשר ואורז ברוטב עגבניות
קישואים ממולאים בבשר ואורז למנה העיקרית

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 465 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הקישואים
  • קישוא - 8 יחידה גדולה - סה"כ (2.32 ק"ג)
    מרוקנים מהליבה שלהם
  • המלית
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לטיגון
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ
  • שום - 2 שן
    טריות וכתושות
  • בשר בקר טחון - 250 גרם
  • כוסברה - 2 כף-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פפריקה - כף שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • אורז בסמטי - 1/2 כוס - סה"כ (73 גרם)
    אורז לבן לא מבושל
  • רסק עגבניות - 2 כף - סה"כ (86 גרם)
    כפות שטוחות - מחית עגבניות
  • הרוטב
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לטיגון
  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    קצוצים
  • שום - 3 שן
    טריות וכתושות
  • עגבניות חתוכות דק - קופסת פלסטיק (400 גרם)
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
  • ממרח עגבניות - 2 כפות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • הכנת המלית:
  • 1 מחממים מחבת, מוסיפים את השמן, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומצננים.
  • 2 שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לתערובת אחידה.
  • הכנת הרוטב:
  • 1 מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצלים והשום עד להזהבה.
  • 2 מוסיפים את שימורי העגבניות, ממרח העגבניות והמים, ומביאים לרתיחה.
  • 3 מנמיכים את האש ומתבלים במלח ומיץ לימון.
  • 4 מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך כ- 10 דקות.
  • הרכבת ובישול המנה:
  • 1 ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר והאורז, ומניחים אותם בסיר עם רוטב העגבניות.
  • 2 מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי. במהלך הבישול הופכים את הקישואים ועם כף שופכים עליהם מהרוטב.
  • 3 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את ממרח העגבניות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)21646
חלבונים (גרם)13.69 2.94
פחמימות (גרם)317
מתוכן סוכרים (גרם)11.31 2.43
שומנים (גרם)5.64 1.21
מתוכם שומן רווי (גרם)1.5 0.32
כולסטרול (מ"ג)23.75 5.11
נתרן (מ"ג)525.02112.91
סיבים תזונתיים (גרם)5.36 1.15
מים (גרם)354.0576.14
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)55.912.02
ויטמין B (מ"ג)5.21.12
ויטמין B1 (מ"ג)0.180.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.20.04
ויטמין B3 (מ"ג)3.580.77
ויטמין B5 (מ"ג)0.70.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.460.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)69.314.9
ויטמין B12 (מק"ג)0.770.17
ויטמין C (מ"ג)23.515.06
ויטמין E (מ"ג)0.790.17
ויטמין K (מק"ג)15.043.23
סידן (מ"ג)101.9921.93
ברזל (מ"ג)2.340.5
מגנזיום (מ"ג)84.8318.24
זרחן (מ"ג)204.0243.88
אבץ (מ"ג)3.330.72
אשלגן (מ"ג)787.81169.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.490.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.250.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.240.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.090.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.090.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.7% 10.2% 24.7% 55.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.