עוגת חצילים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשטוף היטב את החצילים, לייבש, לפרוס אותם לאורך בעובי של 1 ס"מ (לא דק), לפזר מעל מלח לפי הטעם ולרסס מעט ספריי שמן.
• 2 במחבת פסים, בטוסטר פסים או בתנור לקלות את החצילים מכל צד עד שמשחימים (כ- 4 דקות מכל צד).
• 3 לסדר חצי מכמות החצילים הקלויים על תבנית עם נייר אפייה, מעל למרוח כף רסק העגבניות אחת, לפזר כפית אורגנו אחת, להוסיף את גבינת הקוטג` והעגבניה, ולאחר מכן את חצי הכמות השנייה של החצילים, הפטריות, כף רסק עגבניות נוספת, כפית אורגנו נוספת, הגבינה הצפתית, הגבינה הצהובה המגורדת, עגבניות השרי והפלפל החריף.
• 4 להכניס לאפייה בתנור בחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה, עד שהחלק העליון מקבל צבע יפה ושחום.
• 5 להמתין כחצי שעה לפני שאוכלים כדי שהמצרכים יתגבשו ויהיה קל לחתוך.
• 6 הרי לכם עוגת חצילים טעימה - בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 20 ס"מ, תבנית אינגליש קייק או תבנית מלבנית בינונית.

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי