| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט גזר וסלרי ברוטב חרדל |
סלט טעים וקל להכנה, צילום: סיון רושאני
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 138 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הרוטב
- מיץ לימון - 2 יחידות - סה"כ (60 מ"ל)סחוט טרי
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- חרדל דיז`ון עם גרגרים שלמים - כפית (7 גרם)
- חרדל דיז`ון - כף (15 גרם)
- מצרכי הסלט
- גזרים - 4 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (464 גרם)מגורדים על פומפייה גסה
- סלרי - כרפס - 3 גבעולים - סה"כ (135 גרם)מקלות סלרי אמריקאי (עם העלים)
- חמוציות - 2 כפות - סה"כ (28 גרם)
- בוטנים מטוגנים - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
- כוסברה - חופן (10 גרם)
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
- תיקון התיבול
- מלח ים אטלנטי - קורט (2 גרם)לפי הטעם
- פלפל שחור - קורטגרוס - לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לערבב בקערה קטנה את מצרכי הרוטב.
- 2 בקערה גדולה אחרת לערבב את כל מצרכי הסלט (את הסלרי לקצוץ).
- 3 למזוג את הרוטב מעל הסלט, לתקן את התיבול עם מלח ופלפל שחור ולערבב.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
באדיבות השף אריק ברגר עבור חרדל MAILLE.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 175 | 127 |
| חלבונים (גרם) | 2.6 | 1.89 |
| פחמימות (גרם) | 14 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.37 | 3.17 |
| שומנים (גרם) | 12.58 | 9.12 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.03 | 1.48 |
| נתרן (מ"ג) | 168.68 | 122.38 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.99 | 2.17 |
| מים (גרם) | 102.73 | 74.53 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 666.84 | 483.8 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.48 | 1.08 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.89 | 0.65 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.3 | 0.22 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.13 | 0.1 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 29.64 | 21.5 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.92 | 9.38 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.99 | 0.72 |
| ויטמין K (מק"ג) | 63.1 | 45.78 |
| סידן (מ"ג) | 40.05 | 29.06 |
| ברזל (מ"ג) | 0.49 | 0.36 |
| מגנזיום (מ"ג) | 26.35 | 19.12 |
| זרחן (מ"ג) | 35.66 | 25.87 |
| אבץ (מ"ג) | 0.42 | 0.31 |
| אשלגן (מ"ג) | 339.85 | 246.57 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.12 | 0.08 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.11 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.76 (0.93 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
בלאפה או בפיתה: 6 מתכוני שווארמה מומלצים במיוחד
לאכול עם הידיים: המתכונים הכי טובים שלא אוכלים עם סכו"ם
פיצה בטטה
טאבולה כרובית, עגבניות מיובשות וליים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סלט אטריות שעועית ויאטנמי
לביבות אורז מתוקות קלות להכנה
איך מכינים קצפת: המדריך המלא
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם