| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט גזר וסלרי ברוטב חרדל |
סלט טעים וקל להכנה, צילום: סיון רושאני
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 138 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הרוטב
- מיץ לימון - 2 יחידה - סה"כ (60 מ"ל)סחוט טרי
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- חרדל דיז`ון עם גרגרים שלמים - כפית (7 גרם)
- חרדל דיז`ון - כף (15 גרם)
- מצרכי הסלט
- גזר - 4 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (464 גרם)מגורדים על פומפייה גסה
- סלרי - כרפס - 3 גבעול - סה"כ (135 גרם)מקלות סלרי אמריקאי (עם העלים)
- חמוציות - 2 כף - סה"כ (28 גרם)
- בוטנים מטוגנים - 2 כף - סה"כ (30 גרם)
- כוסברה - חופן (10 גרם)
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
- תיקון התיבול
- מלח ים אטלנטי - קורט (2 גרם)לפי הטעם
- פלפל שחור - קורטגרוס - לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לערבב בקערה קטנה את מצרכי הרוטב.
- 2 בקערה גדולה אחרת לערבב את כל מצרכי הסלט (את הסלרי לקצוץ).
- 3 למזוג את הרוטב מעל הסלט, לתקן את התיבול עם מלח ופלפל שחור ולערבב.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
באדיבות השף אריק ברגר עבור חרדל MAILLE.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 175 | 127 |
| חלבונים (גרם) | 2.6 | 1.89 |
| פחמימות (גרם) | 14 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 4.37 | 3.17 |
| שומנים (גרם) | 12.58 | 9.12 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.03 | 1.48 |
| נתרן (מ"ג) | 168.68 | 122.38 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.99 | 2.17 |
| מים (גרם) | 102.73 | 74.53 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 666.84 | 483.8 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.48 | 1.08 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.89 | 0.65 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.3 | 0.22 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.13 | 0.1 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 29.64 | 21.5 |
| ויטמין C (מ"ג) | 12.92 | 9.38 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.99 | 0.72 |
| ויטמין K (מק"ג) | 63.1 | 45.78 |
| סידן (מ"ג) | 40.05 | 29.06 |
| ברזל (מ"ג) | 0.49 | 0.36 |
| מגנזיום (מ"ג) | 26.35 | 19.12 |
| זרחן (מ"ג) | 35.66 | 25.87 |
| אבץ (מ"ג) | 0.42 | 0.31 |
| אשלגן (מ"ג) | 339.85 | 246.57 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.12 | 0.08 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.11 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים
סלט כרוב ופיצוחים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים
בקלאווה תפוחים
עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן
טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪