דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פרפה תותים
פרפה תותים
פרפה תותים
עוגת תותים קפואה וטעימה

מצרכים למתכון

45 מנות/יחידות, 37 גרם למנה\יחידה (3 תבניות אינגליש קייק, כ- 45 פרוסות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 שוטפים את התותים ומסירים את הגבעול. מרסקים במעבד מזון או בבלנדר-מוט ומסננים היטב למחית אחידה, נוזלית וחלקה (ראו תמונה 3).
  • 2 מערבבים לתוך התותים את תמצית הוניל.
  • 3 מכינים סיר עם מים רותחים (משאירים את האש דולקת ואת המים שבסיר על רתיחה עדינה), ומקציפים מעליו בקערה (יש להיזהר שהקערה לא תיגע במים אחרת הביצים תתחילנה להתבשל) את הביצים עם 225 גרם סוכר למשך כמה דקות, עד שהקצף מתייצב ומקבל צבע צהוב בהיר. מקפלים את מחית התותים לתוך הקצף.
  • 4 מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
  • 5 מקפלים את תערובת התותים לתוך השמנת.
  • 6 יוצקים ל- 3 תבניות אינגליש קייק ומקפיאים למשך לילה שלם.
  • 7 מתקבל פרפה תותים משגע - בתיאבון חיוך
  • טיפים:
  • 1 ניתן להפוך את המתכון לפרווה על ידי המרה של השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
  • 2 אם רוצים לקבל תבנית של פסים בתוך הפרפה, לא מקפלים את תערובת התותים היטב לתוך הקצפת, אלא משאירים תבנית שיש (כמו עוגת שיש - לא מערבבים עד הסוף) כדי לקבל תצורת שיש (ראו תמונה 2).
  • 3 ניתן לרפד את התבנית בניילון נצמד, ולאחר ההתייצבות להפוך את התבנית לתוך צלחת הגשה גדולה (ולהיעזר בניילון על מנת להפריד את העוגה מהתבנית) כדי לקבל צורה הגשה נאה.
  • 4 למי שמעדיף ניתן גם להניח תותים טריים לגובה התבנית לפני יציקת החומר לתוכה, כדי לקבל פרוסות של תותים בתוך הפרפה.

זמן ההכנה לא כולל את זמן הקפאת הפרפה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)68186
חלבונים (גרם)0.7 1.91
פחמימות (גרם)821
מתוכן סוכרים (גרם)6.52 17.76
שומנים (גרם)3.89 10.61
מתוכם שומן רווי (גרם)2.23 6.08
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.120.34
כולסטרול (מ"ג)21.91 59.72
נתרן (מ"ג)7.5920.69
סיבים תזונתיים (גרם)0.9 2.45
מים (גרם)17.5847.91
ויטמין A (מק"ג)513.63
ויטמין B (מ"ג)0.180.48
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.070.18
ויטמין B5 (מ"ג)0.070.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.4214.77
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.07
ויטמין C (מ"ג)9.826.71
ויטמין D (מק"ג)0.060.17
ויטמין E (מ"ג)0.080.22
ויטמין K (מק"ג)0.381.02
סידן (מ"ג)4.4412.1
ברזל (מ"ג)0.120.33
מגנזיום (מ"ג)2.566.97
זרחן (מ"ג)1027.25
אבץ (מ"ג)0.060.17
אשלגן (מ"ג)30.1182.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.080.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.060.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.110.3

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.9% 29.9% 5.4% 57.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז בר עם אפונה ירוקה

אורז בר עם אפונה ירוקה

חזה עוף בסגנון שווארמה

חזה עוף בסגנון שווארמה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

סלט עשבים ופיצוחים ברוטב לימון ושמן זית

סלט עשבים ופיצוחים ברוטב לימון ושמן זית

מתכון לחומוס: איך מכינים חומוס ביתי מנצח?

מתכון לחומוס: איך מכינים חומוס ביתי מנצח?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪