עוף עם פטריות ופלפלים

כרעי עוף מטוגנים ואפויים בתוספת פטריות, בצל ופלפלים מכל הצבעים - ארוחת צהריים טעימה ומזינה לילדים לאחר בית הספר, 573 קלוריות למנה, 138 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 02.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים מזינה וטעימה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 416 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כרעי עוף - 8 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (1.88 ק"ג)
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
פלפלים אדומים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
פלפלים ירוקים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (332 גרם)
פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
פטריות שמפניון חתוכות - קופסת שימורים (230 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את כרעי העוף, מטגנים כ- 3 דקות מכל צד ומניחים בתבנית אפייה. בינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
2 מוספים לשמן את הבצל החתוך לרצועות, מטגנים מעט, מוסיפים את כל
הפלפלים החתוכים לרצועות, הפטריות הפרוסות והתבלינים, מערבבים ושופכים הכל על כרעי העוף בתבנית האפייה.
3 אופים בתנור שחומם מראש למשך כשעה או עד להשחמת העוף.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשחק עם צבעי הפלפלים בהתאם למה שאוהבים ולמה שיש בבית.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	573	138
חלבונים (גרם)	69.41	16.7
פחמימות (גרם)	12	3
מתוכן סוכרים (גרם)	5.3	1.28
שומנים (גרם)	26.24	6.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.59	1.34
כולסטרול (מ"ג)	220.9	53.13
נתרן (מ"ג)	533.35	128.29
סיבים תזונתיים (גרם)	1.94	0.47

מים (גרם)	276.31	66.46
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	131.26	31.57
ויטמין B (מ"ג)	20.5	4.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.26	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.6	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	15.13	3.64
ויטמין B5 (מ"ג)	3.25	0.78
ויטמין B6 (מ"ג)	1.22	0.29
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	45.66	10.98
ויטמין B12 (מק"ג)	0.82	0.2
ויטמין C (מ"ג)	140.36	33.76
ויטמין E (מ"ג)	1.1	0.26
ויטמין K (מק"ג)	7.05	1.7
סידן (מ"ג)	47.99	11.54
ברזל (מ"ג)	3.85	0.92
מגנזיום (מ"ג)	72.55	17.45
זרחן (מ"ג)	472.46	113.64
אבץ (מ"ג)	7.81	1.88
אשלגן (מ"ג)	843.53	202.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.79	1.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4	0.96
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.94	1.67
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.07	1.46