דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כרעי עוף ותפוחי אדמה ברוטב שום שמיר
כרעי עוף ותפוחי אדמה ברוטב שום שמיר
תבשיל כרעי עוף טעים לצהריים ולסופ"ש

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 451 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מתבלים את כרעי העוף (לאחר שהשרנו כ- 5 דקות במים רותחים וניקינו) עם הפפריקה, הכורכום והמלח, ומטגנים במחבת יציקה (ציפוי טפלון/קרמי) בשמן עד להזהבה משני הצדדים.
  • 2 בסיר סוטג` בינוני מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את קוביות השום ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ- 10 דקות.
  • 3 מוסיפים את הכורכום, הפלפל השחור הגרוס והכוסברה המיובשת ומערבבים.
  • 4 מוסיפים את המים הרותחים, אבקת מרק העוף והשמיר הקצוץ ומערבבים.
  • 5 מסדרים את כרעי העוף מעל תפוחי האדמה ומבשלים כ- 40 דקות: 20 דקות ראשונות עם מכסה מעט פתוח לצמצום הנוזלים, לאחר מכן מכסים וממשיכים לבשל על אש קטנה (במהלך הבישול יוצקים מהרוטב על העוף בעזרת כף).
  • 6 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יש להשתמש ב- 3 כרעי עוף שלמים (במצרכים כתוב "חלקים אכילים בלבד" לשם קבלת ערך תזונתי מדויק יותר). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)474105
חלבונים (גרם)37.71 8.36
פחמימות (גרם)409
מתוכן סוכרים (גרם)4 0.89
שומנים (גרם)17.69 3.92
מתוכם שומן רווי (גרם)3.1 0.69
כולסטרול (מ"ג)110.58 24.53
נתרן (מ"ג)405.0189.84
סיבים תזונתיים (גרם)4.17 0.93
מים (גרם)350.5977.76
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)41.979.31
ויטמין B (מ"ג)13.773.05
ויטמין B1 (מ"ג)0.280.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.340.08
ויטמין B3 (מ"ג)9.612.13
ויטמין B5 (מ"ג)2.470.55
ויטמין B6 (מ"ג)1.020.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)40.869.06
ויטמין B12 (מק"ג)0.410.09
ויטמין C (מ"ג)20.584.57
ויטמין E (מ"ג)0.10.02
ויטמין K (מק"ג)6.751.5
סידן (מ"ג)60.9513.52
ברזל (מ"ג)3.140.7
מגנזיום (מ"ג)74.4616.52
זרחן (מ"ג)313.0169.43
אבץ (מ"ג)4.470.99
אשלגן (מ"ג)994.11220.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.470.55
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.120.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.060.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)3.530.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.10.69

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.2% 17.7% 37.7% 40.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.