רולדת שמרים במילוי פרג

רולדת פרג מבצק שמרים נפלא שמתאימה מאוד לסופי השבוע ולחג פורים, 169 קלוריות למנה, 271 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 20.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

רולדת פרג לכבוד פורים ולסופ"ש מפנק

32 מנות/יחידות, 62 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות מכל רולדה (תלוי בגודל המנה))

1 להכניס לקערה את כל מצרכי הבצק וללוש לבצק רך ונעים למגע (אפשר גם במיקסר). להתפיח את הבצק למשך כשעה וחצי או עד שיכפיל את עצמו.
2 ללוש שוב במשך כמה דקות ושוב להתפיח כחצי שעה.
3 בינתיים לבשל על להבה נמוכה את מצרכי המילוי למשך כ- 5 דקות ולקרר.
4 לחלק את הבצק ואת המילוי לשניים.
5 כל חלק בצק לרדד לעלה בעובי של כחצי ס"מ, למרוח עליו את הפרג, לגלגל לרולדה, להדק בקצוות, למרוח ביצה טרופה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להשחמה.
6 בינתיים לבשל כרבע שעה את מצרכי סירופ הסוכר.
7 כאשר הרולדות חמות להבריש בסירופ החם.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לצפות גם בשומשום (לא חובה).

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	169	271
חלבונים (גרם)	3.13	5.04
פחמימות (גרם)	25	39
מתוכן סוכרים (גרם)	12.14	19.52
שומנים (גרם)	6.84	11
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.16	3.48
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.06
כולסטרול (מ"ג)	16.03	25.78
נתרן (מ"ג)	14.61	23.5
סיבים תזונתיים (גרם)	0.43	0.69

מים (גרם)	20.92	33.64
ויטמין A (מק"ג)	6.81	10.94
ויטמין B (מ"ג)	0.13	0.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.07	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.16	3.48
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.06
ויטמין C (מ"ג)	0.47	0.76
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.11
סידן (מ"ג)	37.05	59.58
ברזל (מ"ג)	0.11	0.17
מגנזיום (מ"ג)	1.28	2.06
זרחן (מ"ג)	10.27	16.52
אבץ (מ"ג)	0.06	0.1
אשלגן (מ"ג)	18.53	29.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.15	0.23